Sucunuta Lozada, Alex Paul; Plúas Cedeño, Nelson Jacinto
(2011-09-15)
La tesis se basó en el diseño de una planta deshidratadora de banano con secador de gabinetes para la producción continua de 20 toneladas de harina, sin descuidar las propiedades organolépticas del banano. Para lograr estos ...