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Evaluación y adecuación de un tanque con agitador y chaqueta de vapor de 0,9 m3 para la pasteurización de 880 kg. de pulpa de fruta

Palacios Ponce, Arturo Socrates (2011)
Mejora de una línea de procesos de aderezo a base de champiñones y especias secas

Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela; Directora (Espol, 2010)

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