Abstract:
La tesis presenta en detalle el trabajo que se realizó en una planta productora de hielo ubicada en la península de Santa Elena. Inicialmente se explica el proceso de producción de hielo en marquetas, además se analizan las diferentes alternativas para mejorar la remoción de calor que transfiere el refrigerante, como compra de un condensador evaporativo que cubra el 30% de las necesidades y que permita continuar con el proceso de producción.-MHP/CIBGZ-FIMCP.MAR.03.05
