Abstract:
TRABAJO QUE SE DESARROLLA PARTIENDO DEL ESTUDIO DE UNA EMPRESA AGROINDUSTRIAL LA CUAL SE DEDICA AL PROCESAMIENTO DE CONCENTRADO, ZUMOS Y PULPA DE FRUTAS.A TRAVES DE ESTUDIOS PREVIOS EN EL AREA DE CONSERVACION DE ALIMENTOS SE NECESITA INCREMENTAR EL USO DE GAS NITROGENO PARA INCORPORARLO EN LA MAYOR PARTE DE LOS PROCESOS. LUEGO DE LA IMPLEMENTACION DEL NUEVO SISTEMA DE PRODUCCION, EL VOLUMEN REQUERIDO DE NITROGENO LIQUIDO SERA DE 12 m. CUBICOS MENSUALES, POR LO CUAL SE ORIENTA ESPECIFICAMENTE AL DISEÑO DEL TANQUE CRIOGENICO Y LA SELECCION DE SUS ACCESORIOS. ABARCA EL DIMENSIONAMIENTO Y EL DISEÑO DE LOS TRES ELEMENTOS CONSTITUYENTES: UN TANQUE INTERNO, UN TANQUE EXTERNO, AISLAMIENTO TERMICO.
