SISTEMA SEDIMENTADOR TRAMPA DE
GRASA
Fecha Friday, 04
July a las 16:24:35
Tema Boletines de
Prensa

Hacer
cumplir  las
normas y regulaciones vigentes,  es una de las
principales tareas que realiza Interagua en coordinación
con  la Muy
Ilustre Municipalidad de Guayaquil,  exigiendo a los
locales de expendio de comidas u otros, la instalación del
respectivo
Sedimentador
Trampa de Grasas, evitando así, el azolvamiento y la
obstrucción de los sistemas de
alcantarillado.

Los
principales locales que están obligados a contar con este
sistema son: los restaurantes, comedores, picanterías,
talleres, lubricadoras,
lavadoras, estaciones de servicio, entre
otros.

El
Sistema de tratamiento de aguas residuales retiene sólidos no
disueltos y suspendidos como grasas, aceites y jabones. A
través de un análisis físico-químico de la descarga, el
laboratorio de aguas residuales puede verificar la eficiencia
de la trampa de grasa que ha sido
instalada.

Los
locales que no cuentan con este sistema,  son notificados
por dos ocasiones en un plazo de 15 y 30 días, y si a pesar de
esto, el usuario no cumple con la disposición, son
inmediatamente reportados a la Dirección de Justicia y
Vigilancia del Municipio de Guayaquil para que procedan a la
clausura del establecimiento. Institución que a su vez genera
las acciones respectivas, otorgando un nuevo plazo de 30 días
y si en este lapso no cumplen,  les cobran una multa
de 40 dólares.

Este
sistema está conformado por tres importantes
secciones:  Sedimentador,  trampa de grasa y caja
de inspección.

Las
aguas residuales provenientes de los lavaderos y de los
sistemas de recolección (canaletas), ingresan al sedimentador
donde por procesos físicos los sólidos tienden a sumergirse y
por gravedad, un porcentaje de grasas y aceites
flotan.

Las
aguas residuales provenientes del sedimentador ingresan a la
trampa de grasa, la cual retiene los aceites y grasas.
Teniendo un correcto mantenimiento no deben existir residuos
sólidos.

Las
aguas tratadas pasan a la caja de inspección por intermedio de
la tubería donde se tomará la muestra de laboratorio, con el
fin de comprobar el buen funcionamiento del
sistema.

Consejos:

Implementar
una canastilla o cedazo doméstico en la primera caja o
sedimentador, al ingreso del sistema para retener los sólidos
más grandes, los mismos que deben ser retirados todos los
días.

Retirar
diariamente la capa de grasa que se forma en el sistema
sedimentador trampa de grasa.

Cumplir
con el procedimiento de mantenimiento y limpieza
diaria.

Pasos
importantes para realizar la limpieza

1.-
Extraer
la capa de grasa acumulada en las cámaras de la trampa de
grasa, empleando un cedazo pequeño.

2.-
Dejar escurrir lo anterior en un cedazo más grande, por
espacio de una hora.

3.-
Mezclar en un balde de 18-20 libras, la grasa obtenida con una
cantidad de arena equivalente al 25% del peso del
material.

4.-
Una vez concluido el paso anterior, se añade cal a la mezcla
obtenida en el balde, empleando una proporción de 600 gramos
(libra y media) por cada 20 litros (una caneca) de grasa
tratada con arena.

5.-
La mezcla producto de este tratamiento debe depositarse en
fundas plásticas de color verde limón y ser dispuestas para su
recolección.

6.-
La limpieza de estas trampas debe realizarse
diariamente.

¿Cómo
identificar cuándo existe una inadecuada instalación del
sistema?

Cuando
los lavaderos y los canaletes no descargan al
sedimentador

Cuando
no tenga el codo en la tubería de entrada y no se cumpla con
el tiempo de sedimentación.

Cuando
existan infiltraciones en las paredes del
sistema

Cuando
falte la tubería en la caja de
inspección

Cuando
la última caja retenga agua residuales

Cuando
no cumpla con las dimensiones y configuraciones mínimas
requeridas.

Cabe
indicar que el no cumplimiento de las especificaciones
técnicas impartidas por Interagua, ocasionarán la no
expedición del certificado para el funcionamiento del
local.

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