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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2015-09-15
Sustitución parcial de la harina de trígo por harina de banano y su efecto en las propiedades fisicoquímicas del pan tipo molde.
Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela
;
Bajaña Peralta, Sergio Alejandro
;
Setti Chonillo, Desiree Merlene