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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2011-09-12 | Elaboración y comercialización de galletas a base de harina de garbanzo | Cevallos Villamar, Jorge Douglas; Hernández León, Raisa Paola; Ocaña Vincent, Silvia Vanessa; Econ. Washington, Macías |
| 2013-06-18 | Guía del autor para preparar el artículo de tesis de grado de la ESPOL “alternativa de utilización del okara en el desarrollo de un producto dirigido a la alimentación escolar” | Guerrero Beltrán, Stephanie; Coello Ojeda, Karín Elizabeth |
| 2011-02 | Obtención de harina de camote para su aplicación como base en la elaboración de productos tipo galletas | Ruíz Muñoz, Leonardo Ándres.; Rodríguez Wesbter, José |
| 2010 | Obtención de harina de camote para su aplicación como base en la elaboración de productos tipo galletas | Rodríguez W., José, Director; Ruíz Muñoz, Leonardo Andrés |
