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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2010-04-27
Extracción de pectina líquida a partir de cáscaras de maracuyá (passiflora edulis) y su aplicación en el desarrollo de un producto de humedad intermedia
Rivadeneira, M.
;
Cáceres, P.
2012-03-28
Obtención de pectina en polvo a partir de la cáscara de maracuyá (passiflora edulis)
Durán, V.
;
Honores, M.
;
Cáceres, P.
