Browsing by Author Costa Viver, Ana Maria
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2016-01-25 | Diseño de la línea de producción de compotas de banano | Costa Viver, Ana Maria; Navas Silva, Cristian Darwin |
| 2009-03-02 | Diseño del proceso de elaboración | Seminario Delgado, Diana; Costa Viver, Ana Maria |
| 2016-01-11 | Diseño del sistema de gestión de inocuidad alimentaria iso 22000:2005 en una empresa elaboradora de premezclas de panificación | Costa Viver, Ana Maria; Riofrío Albuja, María Fernanda; Morán Arcentales, Washington Raúl |
| 2011 | Estudio comparativo del proceso de esterilización en contrapresión y en vapor saturado del atun tipo albacora (thunnus alalunga) en empaques flexibles | Costa Viver, Ana Maria |
| 2013 | Estudio experimental del uso de auxiliares tecnológicos y harinas alternativas en la elaboración de un postre dulce para personas con intolerancia al gluten. | Costa Viver, Ana Maria; Colcha Aguas, Carmen Lisbeth; Culcay Peralta, Richard Xavier |
| 2009-02-27 | Estudio higiénico sanitarío de los embutidos tipo “salchichas” que se expenden en los mercados populares de Guayaquil | Alzamora Ramirez, Maria Fernanda; Costa Viver, Ana Maria |
| 2015-10-19 | Evaluación del comportamiento del polirricinoleato de poliglicerol en los sucedáneos del chocolate | Costa Viver, Ana Maria; Celi Celi, Jessica Maribel; Veloz Olivares, Tobias David |
| 2011-03-18 | Examen de aditivos y auxiliares alimentaríos del 2011-1s de la 1° evaluación | Costa Viver, Ana Maria |
| 2010-03-18 | Examen de Aditivos y Auxiliares Alimentaríos del 2009-2s de la 1° evaluación | Costa Viver, Ana Maria |
| 2010-03-18 | Examen de Aditivos y Auxiliares Alimentaríos del 2009-2s de la 2° evaluación | Costa Viver, Ana Maria |
| 2011-03-18 | Examen de Toxicología y legislación alimentaria del 2011-1s de la 1° evaluación | Costa Viver, Ana Maria |
| 2015-11-13 | Proyecto de diseño de micro planta purificadora y envasadora de agua subterráneas en el cantón Pedro Carbo "agua clara". | Costa Viver, Ana Maria; Plaza Tumbaco, Maria Fernanda |
