Browsing by Author Ortega Suasnavas, Andrea Desire, Director
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2025 | Determinación de límites operacionales de temperatura en una planta de producción de pollo que garantice la inocuidad de los productos y su vida útil | Aguilar Solís, Gabriela Stefanía; Mora Tixe, Rommy Lorena; Ortega Suasnavas, Andrea Desire, Director |
| 2025 | Diagnóstico y diseño de la metodología 5S en el laboratorio de calidad de una planta procesadora de embutidos | Durán Herrera, Ana Cecilia; Ortega Suasnavas, Andrea Desire, Director |
| 2025 | Evaluación del uso de atmósferas modificadas sobre la vida útil de un producto de panadería para una industria en la ciudad de Manta | Delgado Bergman, Anthony Josue; Ortega Suasnavas, Andrea Desire, Director |
