Browsing by Author Vásquez Véliz, Grace Katherine
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Issue Date | Title | Author(s) |
2020-02-04 | Elaboración de sopa instantánea a partir de harina de haba | Vásquez Véliz, Grace Katherine; Macías García, Johanna Elizabeth; Vinces Bravo, Rita Jackeline |
2007 | Estudio del efecto de la reducción de la actividad de agua, ph y adición de ácidos orgánicos en el crecimiento de eschericha coli en filetes de res almacenados a temperatura ambiente | Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela, Director; Vásquez Véliz, Grace Katherine |
2015 | Formulación y caracterización física y química de harinas compuestas y su aplicación en el desarrollo de bebidas nutritivas | Vásquez Véliz, Grace Katherine; Carrión Romero, Oswaldo Enrique; Vera Rojas, Boris Enrique |