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Browsing by Subject Maceración

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Issue DateTitleAuthor(s)
2019-12-05Diseño del proceso de maceración con alternativas amiláceas para su uso en la industria de bebidas alcohólicasPalacios Ponce, Sócrates, Director; Torres Camba, Haydee Del Rocio, Director; Landires Solís, Maricielo; Malave Flores, Jannia Alexandra
2025Modelado dinámico y control del proceso de maceración a escala prototipo en la producción de cervezaTorres Campodónico, Giulianna Natalia; Rodríguez Peralta, Miguel Leonidas; Morales Haro, Eduardo Andrés, Director
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