http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/52 Tue, 14 Apr 2026 12:24:23 GMT 2026-04-14T12:24:23Z http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/24802 Title: “ventilación de bodega de almacenamiento de producto terminado en una fábrica de balanceado” Authors: Sanga Chavarría, Jamil Roberto Abstract: El presente trabajo tiene como objetivo principal implementar un sistema de ventilación mecánica para una bodega en la cual se almacena el producto terminado de una fábrica de balanceado. Como objetivo secundario consta el diseñar un sistema de control automático que se adapte al sistema de ventilación mecánica. Primeramente se calcula la ventilación necesaria basándose en incrementos de calor. Una vez obtenida la cantidad de ventilación que se necesita en la bodega, se seleccionan los diferentes componentes; tanto del sistema de ventilación como del sistema de control automático, empleando programas especializados de compañías locales y extranjeras. Se realizan los diagramas respectivos de conexión y ubicación de equipos y por último se elabora un análisis económico básico, para determinar el costo del proyecto. Se emplea el Decreto 2393 denominado Reglamento de Seguridad y Salud de los Trabajadores y Mejoramiento del Medio Ambiente, para determinar los límites máximos permisibles de ruido y ventilación. Mon, 09 Sep 2013 00:00:00 GMT http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/24802 2013-09-09T00:00:00Z http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/24801 Title: Situación actual y determinación de mecanismos de antixenosis sobre el chinche del cacao monalonion dissimulatum distant. Authors: Riera, Carlos A.; Paredes, Jorge R.; Peralta, Esther L. Abstract: El chinche del cacao Monalonion dissimulatum Distant es un Mírido capaz de causar grandes pérdidas del 15 hasta el 80% en cacaoteras. En el Ecuador no existen registros de metodologías probadas para el manejo ecológico de la plaga; se carece actualmente de investigaciones básicas que permitan conocer el comportamiento del chinche, peor aún, el diagnóstico de la situación actual de la plaga en los cultivos; por tal motivo, se plantean los siguientes objetivos de investigación. En este trabajo, se muestrearon fincas de caco orgánico nacional para la geo-referenciación de las plantaciones y ejecución de diagnósticos rurales participativos con la finalidad de conocer la situación actual de M. dissimulatum en las plantaciones de caco nacional. Un análisis de cromatografía de capa fina y GC-MS fueron ejecutados para observar diferencias en la composición química de las mazorcas de cacao nacional, con daño, CCN51 y mezclas. Se observó que las mazorcas de cacao nacional con daño de M. dissimulatum poseen compuestos con propiedades repelentes e insecticidas en su composición. Mon, 09 Sep 2013 00:00:00 GMT http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/24801 2013-09-09T00:00:00Z http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/24799 Title: Influencia del método de estabilización en el grado de deteríoro del salvado de arroz ecuatoriano bajo dos condiciones de almacenamiento, cosecha invierno. Authors: Silva Ríos, María Eugenia; Vidal Bajaña, Silvia María; Vásquez Veliz, Grace Abstract: El presente trabajo tuvo como principal objetivo evaluar la influencia de dos métodos de estabilización y dos condiciones de almacenamiento en el grado de deterioro del salvado de arroz, el mismo que se desarrolló en tres fases. Una primera fase que comprendió el análisis físico-químico de las fracciones de pulido de cuatro variedades de arroz de mayor uso comercial en nuestro país, con el fin de establecer si existía diferencia significativa en su contenido lipídico entre variedades y fracciones de pulido, de manera que pueda influir en el grado de deterioro del salvado. La segunda fase consistió en estabilizar la muestra seleccionada por dos métodos: uno con aire seco y otro con vapor húmedo bajo condiciones de temperatura y tiempo definidas. Finalmente, una tercera fase radicó en almacenar las muestras estabilizadas bajo dos condiciones de temperatura y humedad relativa por un periodo de al menos 30 días, tiempo en el cual se evaluó el porcentaje de acidez e índice de peróxidos como indicadores de deterioro. Todos los ensayos fueron realizados según las normativas vigentes y por triplicado; los datos se analizaron estadísticamente mediante el programa Minitab. Al final del estudio, se espera escoger un método de estabilización que combinado con las condiciones de almacenamiento logren extender la vida útil del salvado de arroz de manera que se pueda conservar sus características nutritivas y sensoriales para fines industriales. Mon, 09 Sep 2013 00:00:00 GMT http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/24799 2013-09-09T00:00:00Z http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/24798 Title: Influencia del método de estabilización en el grado de deteríoro del salvado de arroz ecuatoriano bajo dos condiciones de almacenamiento, cosecha invierno Authors: Silva Ríos, María Eugenia; Vidal Bajaña, Silvia María; Vásquez Veliz, Grace Abstract: El presente trabajo tuvo como principal objetivo evaluar la influencia de dos métodos de estabilización y dos condiciones de almacenamiento en el grado de deterioro del salvado de arroz, el mismo que se desarrolló en tres fases. Una primera fase que comprendió el análisis físico-químico de las fracciones de pulido de cuatro variedades de arroz de mayor uso comercial en nuestro país, con el fin de establecer si existía diferencia significativa en su contenido lipídico entre variedades y fracciones de pulido, de manera que pueda influir en el grado de deterioro del salvado. La segunda fase consistió en estabilizar la muestra seleccionada por dos métodos: uno con aire seco y otro con vapor húmedo bajo condiciones de temperatura y tiempo definidas. Finalmente, una tercera fase radicó en almacenar las muestras estabilizadas bajo dos condiciones de temperatura y humedad relativa por un periodo de al menos 30 días, tiempo en el cual se evaluó el porcentaje de acidez e índice de peróxidos como indicadores de deterioro. Todos los ensayos fueron realizados según las normativas vigentes y por triplicado; los datos se analizaron estadísticamente mediante el programa Minitab. Al final del estudio, se espera escoger un método de estabilización que combinado con las condiciones de almacenamiento logren extender la vida útil del salvado de arroz de manera que se pueda conservar sus características nutritivas y sensoriales para fines industriales. Fri, 06 Sep 2013 00:00:00 GMT http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/24798 2013-09-06T00:00:00Z