http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/54782 Licenciatura en Sistemas de Información Mon, 06 Apr 2026 04:14:38 GMT 2026-04-06T04:14:38Z http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/67277 Title: Sistematización para recepción de pedidos de comida en restaurantes, a través de dispositivos móviles – comanda electrónica Authors: Malats Quiñonez, Kevin Carlos; Santana, Ronny, Director Abstract: La cafetería La Canoa lleva atendiendo a sus clientes desde hace aproximadamente 45 años, se caracteriza por su buen servicio y su gastronomía de comida criolla gourmet. Preocupados por seguir brindado un servicio de calidad, desean disminuir el tiempo de atención al cliente, mejorar la operación del negocio y aumentar las ganancias del restaurante. Los camareros del restaurante realizaban la toma del pedido en una comanda escrita a mano y debían acercarse a la cocina en algunas ocasiones para verificar que el pedido de comida estuviera listo, adicionalmente cuando el cliente solicitaba la factura, el camarero debía esperar el tiempo que el cajero cobrara las cuentas o ingresara nuevos clientes al sistema. Para evitar que el restaurante pierda ingresos por no poder atender a más clientes; debido a que la rotación de comensales se ve afectada por el tiempo total en la atención a un cliente, se implementó la aplicación móvil COMANDA ELECTRÓNICA, esta app es utilizada por los camareros para tomar el pedido de comida de los clientes e ingresar la comanda al sistema para su inmediata elaboración. COMANDA ELECTRÓNICA redujo el tiempo de 1 hora con 25 minutos a 23 minutos en horario regular y de 1 hora con 44 minutos a 36.8 minutos en horas pico del tiempo promedio en el que se atiende a un cliente del restaurante, lo que implica una reducción en más del 50% del tiempo de operación del personal, gracias al cambio en el proceso de atención y a la reducción del número de veces que el camarero debe verificar si el pedido de comida y la factura estuvieran listos. Se puede concluir que el tiempo de atención al cliente estaba siendo afectado por factores como: la carga de tareas del cajero, la toma de pedidos realizada de manera manual por el camarero y el número de veces que el camarero debe verificar si está listo el pedido y/o la factura. Tue, 01 Jan 2019 00:00:00 GMT http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/67277 2019-01-01T00:00:00Z http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/67273 Title: Sistema de detección e identificación de personas con historial de hurtos en supermercados utilizando redes neuronales profundas Authors: Aguirre Piedra, Xavier Adrían; Alcívar García, Juan Carlos Abstract: El reconocimiento facial representa un importante campo de estudio en la actualidad debido a la variedad de aplicaciones para las que puede ser empleado, que van desde la mejora de la seguridad o aplicaciones industriales hasta utilidades en dispositivos personales. Por otro lado, las redes neuronales han experimentado en los últimos años un incremento de su uso en todo tipo de sectores gracias a su adaptación a diferentes problemas. En este proyecto se pretende hacer uso de la librería Tensorflow, Keras y Python que usan los sistemas de reconocimiento facial, y posteriormente, implementar un sistema que aúne esta área con la de las redes neuronales, donde estas sean de utilidad en algunas fases que componen todo el proceso, así como realizar una evaluación de los resultados. Tue, 01 Jan 2019 00:00:00 GMT http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/67273 2019-01-01T00:00:00Z http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/66798 Title: Desarrollo de un sistema de búsqueda automatizada para mascotas por razas mediante SCRUM. Authors: Estacio Bermeo, Edwin David; Morla Barahona, Zaida Virginia Abstract: n la actualidad tener una mascota es algo normal que brinda muchas alegrías y también ocasiona varias preocupaciones sobre todo, cuando la mascota tiene la edad idónea para hacer familia. Justo en ese momento es cuando empiezan los dolores de cabeza de los dueños, ya que es muy difícil y toma mucho tiempo encontrar una pareja que cumpla con las características del can. Además está el factor social ya que no siempre se tiene la confianza de entablar ese tipo de conversaciones con cualquier persona y mucho más para aquellos que son introvertidos. Por la razón anterior se considera que a través de la tecnología es más eficaz realizar este proceso. Este proyecto tiene como meta realizar una aplicación móvil que tiene la finalidad de ayudar a los dueños de perros a encontrar el can correcto para cruzar con su mascota. Además brinda la oportunidad de conocer más a fondo las características principales de las diferentes razas que existen en la actualidad. Esta aplicación fue diseñada bajo la plataforma Android y utiliza como base de datos SQL Server 2008 R2. Cuenta con varias opciones que les permite a los usuarios registrar la información idónea para que los propietarios de canes estén seguros de que las mascotas son de raza y cuentan con el Certificado de Pedigree. Sun, 01 Jan 2017 00:00:00 GMT http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/66798 2017-01-01T00:00:00Z http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/66514 Title: Automatización del proceso de inventario y su registro financiero mediante una aplicación Web y móvil. [Tesis de grado]. Escuela Superior Politécnica del Litoral. Authors: Calle Rodas, Headi María; Cepeda Fernández, Luis Alberto Abstract: El proyecto tiene como objetivo la automatización del proceso de inventario y registro financiero de la empresa CRIBAGUZ FOOD S.A., mediante el desarrollo de una aplicación web y móvil. Actualmente la empresa se dedica a la comercialización y distribución de agua purificada, la cual posee el control y registro de todos sus productos, materias primas y demás insumos de forma manual; esto ha llevado que presenten inconsistencias en sus existencias y diferencias en el esquema de valorización del inventario. La empresa realiza ordenes de pedido de materias primas para la elaboración o producción de agua embotellada en diferentes presentaciones, las cuales son: botellas de 500 ml., botellones, galones y fundas. Cada producción de productos finales es controlada y bitacorizada de forma manual, para luego llevar la contabilización de los mismos. Los productos son distribuidos para su venta por medio de distribuidores que son contratados por la empresa y designados a rutas específicas. Una vez que el distribuidor finaliza el recorrido, confirma a la empresa los productos vendidos. El uso de la aplicación permite llevar el control de los procesos antes mencionados, facilitando la operativa de la empresa y permitiendo generar la contabilización automática de los procesos de inventario. Otro beneficio que posee el aplicativo, es dar a conocer la información de los productos y materias primas, en conjunto con su stock disponible y valor monetario, mediante la lectura del código de barra de los artículos desde un móvil con sistema operativo Android Tue, 01 Jan 2019 00:00:00 GMT http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/66514 2019-01-01T00:00:00Z