Chifles de tubérculos

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/10287

Registro completo de metadatos

Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	Sánchez Sánchez, Edgar Ing.	-
dc.contributor.author	Orellana, Ana Ing.	-
dc.contributor.author	Álvarez, Jennifer Ing.	-
dc.date.accessioned	2010-06-01	-
dc.date.available	2010-06-01	-
dc.date.issued	2005	-
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/10287	-
dc.description	En general se encontró que actualmente en el país ninguna de los tubérculos estudiados: yuca, malanga y camote son utilizados en procesos de transformación industrial, debido en su mayor parte a que hay un marcado desconocimiento sobre estos productos por parte de los industriales.	en
dc.language.iso	spa	en
dc.rights	openAccess	-
dc.subject	CHIFLES	en
dc.subject	TUBÉRCULOS	en
dc.subject	MIJITO’S CHIPS	en
dc.subject	ALIMENTACIÓN	en
dc.title	Chifles de tubérculos	en
dc.type	Other	en
dc.type	Other	en
Aparece en las colecciones:	Publicaciones - ESPAE

Ficheros en este ítem:

Fichero	Descripción	Tamaño	Formato
chifles_de_tuberculos.doc		417.27 kB	Microsoft Word	Visualizar/Abrir
chifles_de_tuberculos.docx		131.01 kB	Microsoft Word XML	Visualizar/Abrir
chifles_de_tuberculos.pdf	Archivo Principal	169.18 kB	Adobe PDF	Visualizar/Abrir
chifles_de_tuberculos.ps		1.21 MB	Postscript	Visualizar/Abrir