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2016-12-22Desarrollo de una galleta libre de compuestos alérgenos a base de granos y cereales no tradicionales ecuatorianosCoello Gómez, Natasha, Director; Venegas Guijarro, Nathaly Cristina
2016-05-26Elaboración de néctar natural de cacao a partir del mucílago.Moreira Valenzuela, Cesar, Director; Largo Tomala, Shirley Viviana; Yugcha Carpio, Johanna Vanessa
2016-05-26Aceleración del proceso de maduración de banano variedad cavendish para elaborar puré.Cáceres Costales Patricio Javier, Director; Carrasco, Juan Carlos; Blanco Salazar, Luis
2016Aplicación de técnicas de manipulación de masas congeladas de pan utilizando parámetros óptimos para la obtención de productos terminados para la venta al por menor.Castillo Soto, Priscila María; Director; Peñafiel Ube, Jaime Fernando; Director; Navarrete Galarza, Melina Mercedes
2016Validación del método de detección de coliformes totales en muestras de agua potable utilizando caldo m-EndoCoronel Leon, Jonathan; Director; Vargas Farias, Cristian; Director; Cerezo Álvarez, Marcela Del Rocío
2016Desarrollo e implementación de un plan HACCP para porciones congeladas de dorado.Salazar G., Rómulo; Director; Coronel León, Jonathan; Director; Mendoza Cedeño, Juan Carlos
2016Determinación sensorial de los defectos de sabor por problemas de oxidación de la cerveza lagerCoello Ojeda, Karin Elizabeth; Director; Coello Gómez, Natasha; Director; Intriago Burgos, Verónica Nátaly
2016Diseño de un plan de emergencia y contingencia contra incendio y sismos para la Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la ProducciónArias Ulloa, Cristian Arturo, Director; Artega Cueva, Michelle Denisse; Espinoza Cordero, Andrea Isabel
2016Modelo de planificación y control de personal de enfermería en el corto plazo en el hospital León Becerra de la ciudad de GuayaquilBuestán Benavides, Marcos Nicolajeef; Director; Ayala Moreira, Anjouli Lissette; Castillo Jaramillo, Roberto Carlos
2016Diseño del plan de emergencia contra incendios y contingencia para el fenómeno del niño 2016 para la Facultad de Ingeniería en Ciencias de la Tierra (FICT).Arias Ulloa, Cristian Arturo; Director; Alban Maldonado, Luis Eduardo; Bagua Fernandez, Willson Xavier

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