Instalación de planta molinera en la ciudad de Quevedo para procesar maíz y obtener grits como subproducto principal.

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Title:	Instalación de planta molinera en la ciudad de Quevedo para procesar maíz y obtener grits como subproducto principal.
Authors:	Castillo Vélez, María José, Directora Crespín Ramírez, Janeth Dolores Soriano Sabando, Elizabeth Azucena Zambrano Zambrano, Hernán
Keywords:	Sistema de Control Análisis de Mercado Gráficos Resumen
Issue Date:	6-Nov-2013
Publisher:	ESPAE - ESPOL
Citation:	Crespin Ramirez, Janeth Dolores; Soriano Sabando, Elizabeth Azucena; Zambrano Zambrano, Hernán (2013). Instalación de planta molinera en la ciudad de Quevedo para procesar maíz y obtener grits como subproducto principal. Trabajo final para la obtención del título: Maestría Ejecutiva en Administración de Empresas, Espae - Espol, Guayaquil. 130
Description:	El objetivo de este proyecto es la instalación de una planta molinera en la ciudad de Quevedo para procesar maíz y obtener grits como subproducto principal. El grits es una sémola de maíz que se forma por el proceso de desgerminación y molienda seca, que se obtiene del 60% del grano entero de maíz que representa la parte cristalina de este proceso, el 32% corresponde a la harina zootécnica y el 8% al germen de maíz.
URI:	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/30528
Appears in Collections:	Tesis de Postgrado - ESPAE

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