Elaboración de un inventario de recursos gastronómicos con potencial turístico en el Cantón General Antonio Elizalde (Bucay)

Grunauer Gallegos, Karla Raquel; Velasteguí Acuna, Ariana Marcela; Zamora Vinza, Diana Carolina

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	León León, Vanessa Cecilia	-
dc.contributor.author	Grunauer Gallegos, Karla Raquel	-
dc.contributor.author	Velasteguí Acuna, Ariana Marcela	-
dc.contributor.author	Zamora Vinza, Diana Carolina	-
dc.creator	Espol	-
dc.date.accessioned	2017-06-12T16:41:48Z	-
dc.date.available	2017-06-12T16:41:48Z	-
dc.date.issued	2017-06-12	-
dc.identifier.citation	Grunauer Gallegos, Karla Raquel; Velasteguí Acuna, Ariana Marcela; Zamora Vinza, Diana Carolina (2008). Elaboración de un inventario de recursos gastronómicos con potencial turístico en el Cantón General Antonio Elizalde (Bucay). Trabajo final para la obtención del título: Licenciado en Turismo Espol FIMCBOR, Guayaquil. 347	-
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/38980	-
dc.description	Este trabajo se divide en cinco capítulos: En el primero se muestra una introducción histórica de la gastronomía, para luego dar a conocer cuáles son las funciones de la alimentación y así poder interpretar la cultura gastronómica que forma parte del patrimonio de un pueblo. El segundo capítulo consta de la metodología que se aplicó en el proceso de investigación de estudio, dando a conocer cuáles son los objetivos, hipótesis y técnicas utilizadas para el desarrollo del trabajo. En el tercer capítulo se ha señalado los aspectos generales del cantón. El cuarto, comprende el análisis del destino, señalando las actividades económicas de la zona. El quinto se ha elaborado el inventario.	-
dc.format	application/pdf	-
dc.format.extent	347	-
dc.language.iso	spa	-
dc.publisher	Espol	-
dc.rights	openAccess	-
dc.subject	INVENTARIOS	-
dc.subject	TURISMO	-
dc.subject	BUCAY	-
dc.subject	GASTRONOMIA	-
dc.title	Elaboración de un inventario de recursos gastronómicos con potencial turístico en el Cantón General Antonio Elizalde (Bucay)	-
dc.type	bachelorThesis	-
dc.identifier.codigoespol	D-64506	-
dc.description.city	Guayaquil	-
dc.description.degree	Licenciado en Turismo	-
Appears in Collections:	Tesis de Grado - FIMCM

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