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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2012
Desarrollo de un mejorador con tecnologia enzimatica para el mejoramiento de textura y volumen en pan de molde en una industria panificadora
Cortazar Lascano, Hector Enrique
2015-11-23
Desarrollo de un mejorador con tecnología enzimática para el mejoramiento de textura y volumen en pan de molde en una industria panificadora.
Caceres C., Patricio
;
Cortazar Lascano, Hector Enrique
Otras opciones relacionadas
Título
1
INDUSTRIA PANIFICADORA
1
MEJORAMIENTO DE TEXTURA
1
PAN DE MOLDE
1
PAN DE MOLDE.
1
PANIFICACION
1
PROCESOS DE ELABORACION
1
PRODUCTOS DE PANADERIA
1
TECNOLOGIA ENZIMATICA
Fecha de lanzamiento
1
2012
1
2015