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Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción
Tesis de Alimentos
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Author(s)
2020
Diseño de un empaque biodegradable activo de Polilactida para cortes finos de carne.
Salazar González, Rómulo, Director
;
Vélez Rivera, María Angélica
;
Villaseca Saltos, Ivanna Andrea
2010
Extracción de carotenoide licopeno a partir de los rechazos post cosecha del mercado interno de citruillus lanatus (sandía) para su futura aplicación en alimentos
Reyes López, Mariela Felisa, Director
;
Valdiviezo Macías, Jorge Andrés
2020.
Diseño de una línea de congelación para productos derivados del mar listos para el consumo
Coronel L., Jonathan, Director
;
Changkuon Arboleda, Mei-ling
;
Holguín Burgos, Sonia Paola
Discover
Author
1
Changkuon Arboleda, Mei-ling
1
Espol
1
ESPOL. FIMCP
1
Holguín Burgos, Sonia Paola
1
Valdiviezo Macías, Jorge Andrés
1
Villaseca Saltos, Ivanna Andrea
1
Vélez Rivera, María Angélica
Subject
1
Congelación
1
Empaque Biodegradable
1
Licopeno
1
Polilactida
1
Producción de sandía
1
Tecnología Alimentaria
1
Tratamientos postcosecha
Date issued
1
2010
1
2020
Has File(s)
3
true