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2020.Diseño de una línea de congelación para productos derivados del mar listos para el consumoCoronel L., Jonathan, Director; Changkuon Arboleda, Mei-ling; Holguín Burgos, Sonia Paola
2020.Diseño de un producto a partir de masa de plátano verde que produce una empresa localCáceres, Patricio, Director; Bautista, Fabiana Andrea; Delgado Loor, Gustavo Alfonso
2021Descontaminación de la superficie del camarón mediante la aplicación de la tecnología de plasma fríoArévalo Vera, Romina Alejandra; Paredes Panchana, Cindy Daniela; Yépez Paredes, Ximena, Directora
2021Diseño de una guía metodológica para la conservación y transformación de productos agrícolas asociados a la red agroecológica de maquitaCenteno Cevallos, Jorge; Gorotiza Coba, Andrés Fabricio; Coronel L., Jonathan, Director
2021Desarrollo de un producto alimenticio a partir de materias primas vegetales de la región del nuevo aeropuerto Internacional de Guayaquil, del cantón GuayaquilCoraizaca Sarcos, Evelyn Madelayne; Franco Rosado, Melanie Lilibeth; Tagle Freire, Danny, Director
2021Aprovechamiento de residuos de tostones de banano hawaiano (hua moa) para el desarrollo de discos de empanadaGarcía Arana, Mayte Guadalupe; Pita García, Johanna Estefanía; Palacios Cabrera, Héctor, Director
2021Elaboración de un producto liofilizado a partir de pulpa de pitahaya rojaBorbor Auria, Cristina; Loor Calle, Edgar; Moreira Valenzuela, César, Director
2021Evaluación del proceso de llenado mediante la aplicación de herramientas de mejora continua para disminuir las mermas en el área de envasado de una industria cerveceraCoronado Blum, Shirley Johanna; Núñez Segura, Yomira Laleska; Palacios Ponce, A. Sócrates, Director
2021Uso sostenible de la cáscara de naranja en el desarrollo de un producto alimenticioGarcía Buenaire, Arianna Geanella; Lozano Olivo, María Victoria; Chuchuca Morán, Galo, Director
2019-12-05Diseño de una mezcla sustituta para la elaboración de masas destinadas a la producción de panes artesanalesPalacios Ponce, Sócrates, Director; Torres Camba, Haydee Del Rocio, Director; Martínez Santin, Valery Nicole; Ramírez Luna, Nadia Sophia

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