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Issue Date	Title	Author(s)
2020	Diseño de un empaque biodegradable activo de Polilactida para cortes finos de carne.	Salazar González, Rómulo, Director; Vélez Rivera, María Angélica; Villaseca Saltos, Ivanna Andrea
2020	Diseño de línea de producción de yuca congelada para exportación.	Cáceres, Patricio J.; Durazno Flores, Cesar Javier; Espinoza Quimís, Michelle Azucena
2020	Mejora de la obtención de Surfactina a partir de un residuo orgánico de una industria de alimentos utilizando Bacillus Subtilis	Coronel León, Jonathan; Añazco Menéndez, Eduardo Andrés; Castillo Marcillo, Verónica Elizabeth
2020	Formulación de un snack horneado a partir de harina de arrocillo obtenida del Cantón Yaguachi.	Cáceres C., Patricio; Chiquito Plaza, Joel Ismael; Pino Borja, Estefany Nicole
2020	Diseño de una línea de proceso para el aprovechamiento de los desperdicios de una línea de maduro pre- frito congelado.	Chuchuca M., Galo; Fajardo Galarza, Bryan Andrés; Jiménez Macías, José Ignacio
2021	Diseño de una guía metodológica para la conservación y transformación de productos agrícolas asociados a la red agroecológica de maquita	Centeno Cevallos, Jorge; Gorotiza Coba, Andrés Fabricio; Coronel L., Jonathan, Director
2021	Descontaminación de la superficie del camarón mediante la aplicación de la tecnología de plasma frío	Arévalo Vera, Romina Alejandra; Paredes Panchana, Cindy Daniela; Yépez Paredes, Ximena, Directora
2021	Elaboración de un producto liofilizado a partir de pulpa de pitahaya roja	Borbor Auria, Cristina; Loor Calle, Edgar; Moreira Valenzuela, César, Director
2021	Desarrollo de un producto alimenticio a partir de materias primas vegetales de la región del nuevo aeropuerto Internacional de Guayaquil, del cantón Guayaquil	Coraizaca Sarcos, Evelyn Madelayne; Franco Rosado, Melanie Lilibeth; Tagle Freire, Danny, Director
2021	Aprovechamiento de residuos de tostones de banano hawaiano (hua moa) para el desarrollo de discos de empanada	García Arana, Mayte Guadalupe; Pita García, Johanna Estefanía; Palacios Cabrera, Héctor, Director