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2018-12-12Diseño, estudio, caracterización y evaluación de la factibilidad de uso de un envase innovador para la industria alimentaria en el mercado ecuatorianoAcosta Davila, Sandra Cecilia; Ortiz Perrone, Jose Sebastian; Valdez Macias, Johanna Patricia
2018-12-12Diseño de una línea de proceso a escala piloto para la extracción de aceite de coco a partir de pulpaSocrates Palacios , Arturo; Acosta Salazar, Gladys Victoria; Suárez Ruiz, Josselyn Xiomara
2018-12-12Rediseño de una bebida de arroz para personas intolerantes a la lactosaCornejo Zuniga, Fabiola Marcela; Narea Falcones, Erick Alejandro; Collin Pinto, Andrea Susana
2018-12-12Evaluación del proceso de salmuera en camarón entero congelado para mejorar las características del producto finalSocrates Palacios , Arturo; Iñiguez Gomez, Kristhian Luis
2015Acondicionamiento de una masa de pan molde blanco para la implementación de una nueva línea de producción.Rodríguez Rodríguez, Jorge, Director; López Cánepa, María Gracia.
2019-12-05Diseño de la formulación de productos alimenticios a base de almidón de plátano verde (musa paradisiaca)Acosta Davila, Sandra Cecilia; Torres Camba, Haydee Del Rocio; Delgado Ruiz, Yuly Melina; Jaramillo Fajardo, Dayana Narcisa
2019-12-05Diseño de una mezcla sustituta para la elaboración de masas destinadas a la producción de panes artesanalesPalacios Ponce, Socrates; Torres Camba, Haydee Del Rocio; Martinez Santin, Valery Nicole; Ramirez Luna, Nadia Sophia
2019-12-05Diseño de una planta piloto para la extracción y envasado de miel de abejasCoello, Natasha; Torres Camba, Haydee Del Rocio; Rojas Amaya, Cristel Michel
2019-12-05Mejoramiento del proceso de producción de panela orgánica en unidades paneleras de la provincia de CotopaxiChuchuca Moran, Galo; Torres Camba, Haydee Del Rocio; Garofalo Chuchuca, Maria De Los Angeles; Villon Salinas, Pedro Fernando
2019-12-05Diseño del proceso de maceración con alternativas amiláceas para su uso en la industria de bebidas alcohólicasPalacios Ponce, Socrates; Torres Camba, Haydee Del Rocio; Landires Solis, Maricielo; Malave Flores, Jannia Alexandra

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