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Issue Date	Title	Author(s)
2018-12-12	Diseño, estudio, caracterización y evaluación de la factibilidad de uso de un envase innovador para la industria alimentaria en el mercado ecuatoriano	Acosta Davila, Sandra Cecilia; Ortiz Perrone, Jose Sebastian; Valdez Macias, Johanna Patricia
2018-12-12	Diseño de una línea de proceso a escala piloto para la extracción de aceite de coco a partir de pulpa	Socrates Palacios , Arturo; Acosta Salazar, Gladys Victoria; Suárez Ruiz, Josselyn Xiomara
2018-12-12	Rediseño de una bebida de arroz para personas intolerantes a la lactosa	Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela; Narea Falcones, Erick Alejandro; Collin Pinto, Andrea Susana
2018-12-12	Evaluación del proceso de salmuera en camarón entero congelado para mejorar las características del producto final	Socrates Palacios , Arturo; Iñiguez Gomez, Kristhian Luis
2019	Evaluación de la efectividad de un detergente biodegradable para un sistema de limpieza cerrado (CIP) en la industria alimentaria	Cruz Vera, Julissa Pamela; Ramírez García, Jhonathan Wellington; Coello Montoya, Diana,
2019	Diseño de un equipo para la medición de la biodegradabilidad en películas poliméricas y no poliméricas	Freire Almachi, Roxana Katherine; Largo Tomalá, Angie Rafaela; Acosta D., Sandra, Directora
2019	Rediseño de la etapa de envasado de la línea de producción de aliños	Barreto Vásquez, Michelle Elizabeth; Jiménez Álvarez, María Gabriela; Moreira, Cesar, Director
2019	Evaluación de la calidad de cacao nacional y CCN51 utilizando análisis de imágenes hiperespectrales	Paz Bravo, Patricio Gabriel; Saltos Aguilar, Lía Cristina; Chuchuca Morán, Galo, Director
2019	Diseño de una planta para la producción de alimentos destinados a ser reconstituidos	Galán Orbe, Germán Enrique; Acosta D., Sandra, Directora
2019	Diseño de una masa de panificación con inclusión de yogur para la producción de bollos de pan	Balarezo Jara, Tom John; Patiño Castro, Jorge Luis; Palacios Ponce, A. Sócrates, Director