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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.authorRodríguez Quintana, Amanda-
dc.contributor.authorRonquillo Firmat, Adriana Melissa-
dc.contributor.authorMartin Moreno, Olga Cristina, Profesor Materia-
dc.contributor.authorLemus Sares, Daniel Eduardo, Director-
dc.date.accessioned2026-05-28T16:46:46Z-
dc.date.available2026-05-28T16:46:46Z-
dc.date.issued2025-
dc.identifier.citationRodríguez Quintana A, Ronquillo Firmat A.M. (2025) Neuromarketing y comportamiento del consumidor: estrategias para optimizar la gestión de ventas en emprendimientos gastronómicos [Proyecto Integrador] Escuela Superior Politécnica del Litoral. Guayaquil, 65 páginases_EC
dc.identifier.urihttp://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/68468-
dc.descriptionEl presente proyecto examina cómo la implementación de técnicas sensoriales de neuromarketing impacta en la optimización de la experiencia del usuario y en la gestión de ventas en el negocio gastronómico BurgerLab, ubicado en Guayaquil, Ecuador. El estudio se realizó en base a un enfoque mixto, integrando estrategias cualitativas y cuantitativas, aplicando encuestas, observaciones y entrevistas tomando como muestra de 310 consumidores. Se evaluó el impacto de los estímulos sensoriales visuales, auditivos y olfativos en la satisfacción del cliente, su intención de recompra y recomendación, así como la presencia de estos estímulos en el local. Los hallazgos evidencian un alto nivel de satisfacción general y una percepción positiva de la marca; sin embargo, se identifican oportunidades de mejora en la implementación estratégica de estímulos sensoriales dentro del ambiente del local. La investigación concluye que el neuromarketing sensorial es una herramienta que puede mejorar de manera significativa la experiencia del cliente de BurgerLab e incrementar su fidelización. Asimismo, se aporta evidencia que el neuromarketing es una herramienta clave para fortalecer la fidelización y competitividad de los emprendimientos gastronómicoses_EC
dc.description.abstractThis study analyzes the application of sensory neuromarketing strategies to optimize sales management and enhance consumer experience in the gastronomic venture BurgerLab, located in Guayaquil, Ecuador. A mixed-method approach was applied, combining surveys, observation, and interviews with 310 consumers to evaluate visual, auditory, and olfactory stimuli and their influence on satisfaction, repurchase intention, and recommendation. The results show high overall satisfaction and a strong intention to repurchase, while environmental sensory stimuli present opportunities for improvement. The findings confirm that sensory neuromarketing positively influences consumer behavior and represents a strategic tool to strengthen customer loyalty and competitiveness in gastronomic entrepreneurship. Keywords: Neuromarketing, Consumer Behavior, Sensory Marketing, Gastronomic Entrepreneurshipes_EC
dc.publisherESPOL.FCSHes_EC
dc.subjectNeuromarketinges_EC
dc.subjectComportamiento del consumidores_EC
dc.subjectMarketing sensoriales_EC
dc.subjectEmprendimiento gastronómicoes_EC
dc.titleNeuromarketing y comportamiento del consumidor: estrategias para optimizar la gestión de ventas en emprendimientos gastronómicoses_EC
dc.typeThesises_EC
dc.identifier.codigoespolT-116090-
dc.identifier.codigoproyectointegradorADMI-1279-
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