Mecanización De Una Empacadora De Bananos

Abstract

En el presente trabajo se hace un análisis general sobre el problema bananero ecuatoriano que hoy cobra dramática gravedad y se particulariza sobre el problema técnico de los deficientes tratamientos a la variedad de banano Cavendish, basándose en los criterios de autoridades técnicas bananeras y en los juicios formados con las visitas personales a numerosas empacadoras. Una vez expuesto el problema que genera la necesidad del proyecto, se proponen varias soluciones que se reúnen en el diseño de lo que sería una empacadora modelo, dentro de las limitaciones de nuestro medio: sin exceso de mecanización, porque se alejaría de la realidad ecuatoriana, e introduciéndola donde resulte necesaria para el logro de los objetivos trazados que son dos: mejoramiento de la calidad de la fruta y aprovechamiento racional de la mano de obra.