Desnutrición Crónica De Niños Y Niñas De Hasta 12 Años De Edad De La Isla San Jacinto De Santay, Comuna La Puntilla, Duran

Abstract

La desnutrición es una enfermedad causada por una dieta inapropiada y también puede ser causada por mala absorción de nutrientes como en la anorexia. Ocurre principalmente entre individuos de bajos recursos y especialmente en niños de países subdesarrollados Ecuador forma parte de un pequeño grupo de países latinoamericanos que reporta persistentemente altas tasas de deficiencia nutricional infantil. Según estadísticas del Banco Mundial, aproximadamente 371.000 niños menores de cinco años en el Ecuador están con desnutrición crónica; y de ese total, unos 90 mil la tienen grave. La nutrición es un derecho humano fundamental, y por tanto, debe ser considerada como componente básico de las estrategias de desarrollo en todos los países del mundo. Según la Red de Cooperación Sur-Sur para Erradicar el Hambre y la Malnutrición en América Latina y El Caribe, en los próximos años el Ecuador tiene una probabilidad de aumentar de modo significativo la tasa reportada de desnutrición crónica, del 23,2 al 28,9% de la población. Los niños de entornos rurales tienen una probabilidad mucho mayor a tener desnutrición crónica 30,6% o desnutrición crónica grave 9,4%. Este proyecto se llevará a cabo en la Isla San Jacinto de Santay la cual se encuentra ubicada a 800 metros de distancia de la ciudad de Guayaquil y pertenece al cantón Durán. Esta isla comprende un área de 2.179 hectáreas. El proyecto consiste en la construcción de una cocina semi industrial y entrega de insumos (Materia Prima) que permitirá a los habitantes de la comunidad preparar los alimentos de forma higiénica y con un correcto manejo nutricional para niños, adultos y adultos mayores. Se encuentra estructurado con 3 componentes: • Participación comunitaria en la elaboración de alimentos con un balance nutricional adecuado Diseño e implementación de una estrategia innovadora de comunicación y capacitación para madres y padres de familia de la comunidad. • Desarrollo y participación en huertos comunitarios y crianza de animales. Con la aplicación de este proyecto, las 198 personas pertenecientes a la Comuna "La Puntilla" de la Isla Santay, podrán al fin contar con una alimentación correcta y adecuada en base a indicadores del Organismo Mundial de la Salud, que beneficiara no solo a los niños como parte principal del proyecto, sino también a adultos y adultos mayores, estas personas tendrán en un futuro menor riesgo a padecer enfermedades cardiovasculares y diabetes. El proyecto se presentara dentro de la convocatoria de propuestas de financiamiento no- reembolsable para proyectos de desarrollo comunitario a ser considerados por el Fondo Especial Japonés de Reducción de la Pobreza (JPO) administrado por el Banco Interamericano de Desarrollo (BID). Analizando los desembolsos del proyecto por los 4 años, el valor total es de $411,147.52 dentro de este valor se ha considerado la etapa pre-operativa y operativa. Los resultados financieros y los beneficios sociales de este proyecto ascienden a tener valores de: TIR social 69% y VAN Social de $26,548.83. Logrando de esta manera un proyecto atractivo ya que en comparación con la tasa del mercado está muy por encima de este valor.