Recomendaciones técnicas para la ingesta de alimentos en el bar escolar de una institución educativa de la ciudad de Guayaquil

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dc.contributor.advisorCoello Ojeda, Karin Elizabeth, Director
dc.contributor.authorAguilar De La Torre, Luis Javier
dc.contributor.authorVera Loor, Javier Alejandro
dc.date.accessioned2015-10-13T15:34:42Z
dc.date.available2015-10-13T15:34:42Z
dc.date.issued2014
dc.descriptionLa alimentación escolar tiene vital importancia tantos en los alimentos proporcionados en el hogar como en los bares de las instituciones educativas. El propósito es mejorar su desarrollo y no poner en riesgo la salud de los escolares. Para formar parte del cambio se pretende brindar opciones de refrigerios escolares basados en los resultados de encuestas y pruebas. A fin de cubrir determinados porcentajes de sus requerimientos diarios, según lo establecido en la ley orgánica de educación.
dc.description.cityGuayaquil
dc.description.degreeIng. en Alimentos
dc.formatapplication/pdf
dc.format.extent183 páginas
dc.identifier.citationAguilar De La Torre, L. y Vera Loor, J. (2014). Recomendaciones técnicas para la ingesta de alimentos en el bar escolar de una institución educativa de la ciudad de Guayaquil. Trabajo final para la obtención del título: Ing. en Alimentos. [Tesis de grado]. ESPOL. FIMCP. Guayaquil, 183 páginas.
dc.identifier.codigoespolD-79855
dc.identifier.urihttps://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/30559
dc.language.isospa
dc.publisherEspol
dc.rightsopenAccess
dc.subjectOptimización de las minutas
dc.subjectAlimentación nutricional
dc.subjectAlimentación escolar
dc.titleRecomendaciones técnicas para la ingesta de alimentos en el bar escolar de una institución educativa de la ciudad de Guayaquil
dc.typebachelorThesis

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