Implementación de una Fabrica Regional Para La Elaboración De Café Liofilizado en la Parroquia la Avanzada, Cantón Santa Rosa de la Provincia del Oro

Abstract

El Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (MAGAP) está llevando a cabo un programa para la recuperación de los cultivos, basado en la resiembra de mejores plantas resistentes a enfermedades, pero el problema de intermediarios persiste; solo la organización de los pequeños y medianos agricultores cafetaleros, el mejoramiento en la calidad del café en grano y la transformación de la materia prima en un producto más elaborado, lograrán que el café se comercialice a un precio real y justo, lo cual ayudará a que los productores se interesen en tecnificar y aumentar las áreas para la siembra del café, de esta manera lograremos la producción suficiente de la semilla del cafeto y así poder estar en mejores condiciones de enfrentar los mercados internacionales.