Sector avícola del Ecuador (Pollo en pie): Análisis de concentración del sector y cointegración con respecto al precio del maíz

Abstract

La baja en los precios del pollo y su afectación en el precio del maíz impactó a la participación de las diversas empresas, provocando entrada y salida diversas de las mismas, ocasionando inestabilidad en el mercado. El objetivo del presente trabajo es conocer cómo se concentra el sector avícola y como fluctúa el precio del pollo con respecto al precio del maíz. Se usó un método cuantitativo y cualitativo, mediante la aplicación de índices de concentración, test de cointegración y un modelo de oligopolio. Entre los hallazgos encontrados, se observó que existen empresas, que captan la mayor participación del sector, y al analizar la incidencia del precio del maíz con respecto al del pollo, se obtuvo como resultado que no se encuentran cointegradas estas variables, ya que son estacionarias. En base a estos resultados se estimó un precio referencial que sirva como guía para futuros análisis de este sector y así poder estabilizar el mercado.