Rentabilidad para la industrialización de una planta exportadora de mango en estado natural: Tomo I
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Espol
Resumen
Descripción
Este proyecto tiene por objeto el desarrollo de una agroindustria de primera transformación de mango, la obtención de pulpas cromogenados y tratamiento enzimático, el objetivo de este proyecto es buscar la rentabilidad de la aplicación de una planta exportadora de frutas en base a la elaboración de materias primas de primera transformación, utilizando tecnologías apropiadas. También se realizara un estudio de mercado con el fin de obtener la demanda, su proyección su abastecimiento de materia prima, canales de distribución y requerimientos de calidad exigidos por el mercado, posteriormente se elaborará un estudio técnico mediante el cual se desarrollara los procesos, sistemas de manejo y almacenamiento.
Palabras clave
Citación
Pontón Tomaselli, B. (2003). Rentabilidad para la industrialización de una planta exportadora de mango en estado natural. Tomo I. Trabajo final para la obtención del título: Ing. Industrial. [Tesis de grado]. ESPOL. FIMCP. Guayaquil, 411 páginas.