Mejoramiento de la calidad alimenticia en las familias de la parroquia Atahualpa

Abstract

El proyecto está enfocado en elevar la calidad alimenticia de los habitantes de la Parroquia Atahualpa en la provincia de Santa Elena mediante la ejecución de dos componentes estratégicos: la implementación de huertos familiares en terrenos domiciliarios para la autogeneración de recursos de alimentación y el desarrollo de capacitaciones dirigidas a mejorar los hábitos nutricionales de la población. El estudio de mercado integró investigación cualitativa y cuantitativa descriptiva, aplicando encuestas a representantes de 262 familias para diagnosticar la problemática y demostrar la viabilidad de la propuesta. Planificado para ejecutarse en un lapso de tres años, el proyecto beneficiará directamente al 35% de la población (182 familias), distribuidas progresivamente en grupos de 60, 61 y 61 familias por año. Además del impacto directo en la calidad de vida local, se plantea replicar este modelo en zonas con condiciones socioeconómicas similares con el respaldo de instituciones o programas gubernamentales.