Diseño del proceso para la aplicación de un recubrimiento biodegradable antimicrobiano para una fruta de exportación
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Espol
Resumen
Descripción
Investigación el diseño del proceso para la aplicación de un recubrimiento biodegradable antimicrobiano para fruta fresca (naranjilla), para impedir la proliferación de las bacterias en el péndulo de la fruta y daño en su fisionomía, permitiendo que pueda ser exportado como fruto seco a continentes como: Europa y Asia.
Palabras clave
Citación
Terán Parrales, David Eduardo; Jácome Parra, Moisés Jorge (2018). Diseño del proceso para la aplicación de un recubrimiento biodegradable antimicrobiano para una fruta de exportación. Trabajo final para la obtención del título: Ingeniero Mecánico. [Tesis de grado]. ESPOL. FIMCP, Guayaquil. 87 páginas