Desarrollo de un yogur de arazá bajo en calorías endulzado con stevia y sucralosa
Cargando...
Fecha
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
ESPOL. FIMCP
Resumen
Descripción
Este proyecto, se basa en el desarrollo de un producto (yogur de arazá bajo en calorías, endulzado con estevia y sucralosa) novedoso y delicioso, apto para personas que consuman alimentos más saludables con bajos niveles de grasa y azúcares como la sacrosa, glucosa, fructosa, entre otros.
Palabras clave
Citación
Olivares Cornejo, M. y Carvajal Cerón, M. (2015). Desarrollo de un yogur de arazá bajo en calorías endulzado con stevia y sucralosa. Trabajo final para la obtención del título: Ing. en Alimentos. [Tesis de grado]. ESPOL. FIMCP. Guayaquil, 243 páginas.