Implementación y validación de una metodología económica para la medición de calor aplicada en alimentos.

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Principal TESIS - Chuchuca G., Dick A., Peñafiel J..pdf (1,25 MB)

Fecha

2013-01-04

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2012

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Palabras clave

Alimentos, Económica, Medición de calor, Metodología

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URI

https://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/21537

Colecciones

Tesis de Alimentos

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