Diseño de una máquina de molienda para la producción de harina de arroz y garbanzo
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ESPOL.FIMCP
Resumen
Descripción
El presente proyecto diseña un sistema de molienda para producir harina de arroz y garbanzo con fines comerciales. Se plantea un molino de martillos que permitirá alcanzar un mínimo de producción de 50 libras en 4 horas, adaptándose a las características específicas de los granos de arroz y garbanzo. Para eso, se seleccionaron materiales de grado alimentario, bajo coste y alta disponibilidad, cumpliendo con las normativas de seguridad e higiene requeridas en la industria de alimentos. El diseño del molino se llevó a cabo utilizando Autodesk Inventor 2025, lo que facilitó la prueba de diferentes configuraciones. El equipo cumple con la capacidad de producción requerida y la granulometría establecida para la harina de arroz y garbanzo. La disposición y velocidad de los martillos fueron elementos clave en la eficiencia del proceso, asegurando un rendimiento constante. La estructura del molino está diseñada para facilitar la limpieza y el mantenimiento, garantizando durabilidad y el cumplimiento de las normativas de higiene. Además, se elaboraron planos detallados incluyendo la disposición de los componentes. Palabras clave: molino de martillos, granulometría, producción de harina, eficiencia.
Palabras clave
Citación
Morquecho Sánchez, C. D. y Herrera Peña, E. G. (2024). Diseño de una máquina de molienda para la producción de harina de arroz y garbanzo. [Proyecto Integrador]. ESPOL.FIMCP .