Informe de prácticas profesionales realizado en la Empresa Pesquera Ecuatoriana S. A,
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Editor
ESPOL. INTEC.
Resumen
El siguiente hi forme contiene en forma detallada mis labores
realizadas así como mis funciones asignadas en la Empresa Pesquera
Ecuatoriana, en calidad de Supervisora de Línea, desde el 08 de
Agosto de 1995. Además contiene un breve detalle del proceso de producción de
lomos de atún tanto empacados al vacío como enlatados, comenzando con la recepción de la materia prima en los containers hasta su posterior transformación.
Descripción
Palabras clave
Citación
Merino Muyudumbay A. (1995). Informe de prácticas profesionales realizado en la Empresa Pesquera Ecuatoriana S. A,. [Tesis de tecnología]. Escuela Superior Politécnica del Litoral.