Guía nutricional para el Banco de Alimentos de Guayaquil Diakonia.

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dc.contributorReyes, Mariela, Director
dc.contributor.authorMuñoz Montoya, Génesis
dc.creatorMuñoz Montoya, Génesis
dc.date2014
dc.date.accessioned2026-06-11T19:12:36Z
dc.date.available2026-06-11T19:12:36Z
dc.date.issued2014
dc.descriptionSe desarrolló una guía nutricional con el objetivo de proporcionar al personal del Banco de Alimentos Diakonia conocimientos técnicos especializados sobre nutrición y el manejo higiénico de los productos alimenticios. Esta herramienta busca optimizar los procesos de conservación y capacitar al personal para sugerir y distribuir los insumos recibidos de la manera más eficiente posible entre la población beneficiaria. El contenido de la obra detalla detalladamente el valor nutricional de los alimentos recolectados y donados con regularidad, establece los requerimientos nutricionales correspondientes a las diferentes etapas del ciclo vital, y propone menús económicos y saludables diseñados para las familias asistidas. Adicionalmente, se plantea un sistema estructurado para el manejo y almacenamiento de los productos en el Banco, incorporando recomendaciones orientadas a prolongar su vida útil.
dc.identifier.citationMuñoz Montoya, G. (2014). Guía nutricional para el Banco de Alimentos de Guayaquil Diakonia. [Proyecto de graduación, Escuela Superior Politécnica del Litoral]. Repositorio Institucional ESPOL. dspace.espol.edu.ec.es_EC
dc.identifier.urihttps://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/69003
dc.languagespa
dc.publisherESPOLes_EC
dc.rightsopenAccess
dc.subjectGuía nutricionales_EC
dc.subjectConservaciónes_EC
dc.subjectNutriciónes_EC
dc.titleGuía nutricional para el Banco de Alimentos de Guayaquil Diakonia.es_EC
dc.typeThesises_EC

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