Informe de Prácticas Profesionales: Vegetales Ecuatorianos Congelados S.A. VECONSA - FADESA

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dc.contributor.authorTacury Mendoza, Leonor
dc.contributor.authorMorales, María, Directora
dc.contributor.authorReyes, Mariela, Directora
dc.date.accessioned2026-06-03T16:54:39Z
dc.date.available2026-06-03T16:54:39Z
dc.date.issued2000
dc.description.abstractEn el presente informe se describen las labores que me asignaron durante mi permanencia en la empresa Vegetales Ecuatorianos Congelados S.A. Me desempeñé específicamente en el departamento de Control de Calidad, área importante donde se asegura la calidad de los productos ya sean para consumo interno o para exportación. El informe también detalla el proceso de producción con su respectivo diagrama de flujo con sus correspondientes puntos de control. Además, tiene a su haber una prueba realizada en Planta y la información de una prueba con un nuevo químico madurador.es_EC
dc.identifier.citationTacury Mendoza, Leonor (2000). Informe de Prácticas Profesionales: Vegetales Ecuatorianos Congelados S.A. VECONSA - FADESA. Trabajo final para la obtención del título: TECNÓLOGO EN ALIMENTOS. [Tesis de grado]. ESPOL. INTEC. Guayaquil, 53 páginas.es_EC
dc.identifier.urihttps://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/68690
dc.language.isospaes_EC
dc.publisherESPOL. INTECes_EC
dc.subjectPRODUCTO CONGELADOes_EC
dc.subjectCONTROL DE CALIDADes_EC
dc.titleInforme de Prácticas Profesionales: Vegetales Ecuatorianos Congelados S.A. VECONSA - FADESAes_EC
dc.typeThesises_EC

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