ACTA DE LA SESION DEL CONSEJO DIRECTIVO REALIZADA EL 2 DE DICIEMBRE DEL 2009 
En la ciudad de Guayaquil, a los dos días del mes de diciembre del 2009, se reúnen los 
Miembros del Consejo Directivo de la Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la 
Producción, presidida por el Ing. Francisco Andrade S., Decano; el Ing. Jorge Abad M., Sub-
Decano, Ing. Fabiola Cornejo Z., el Ing. Eduardo Rivadeneira P., Ing. Marcos Buestán B. e Ing. 
Gustavo Guerrero M. Representante estudiantil: Sr. Rubén Tapia M. (Alterno). Actúa como 
Secretaria Académica de la Unidad, la Sra. Jenny Guzmán B. 
El Presidente consulta el quórum reglamentario, siendo las 14h30 y declara instalada la sesión. 
1. Evaluación de los Profesores - FIMCP 
2. Proyectos de Graduación 
3. Temarios de Trabajos Finales de Graduación 
4. Varios 
 
1. Evaluación de los Profesores – FIMCP. (período: II término 2008-2009 y II término 2009-2010).  
 
Luego de la exposición dada por el Sub-Decano sobre los procedimientos y datos tomados de acuerdo al 
reglamento, para la elaboración de la evaluación de los docentes de esta Facultad. 
CD-2009-12-02-390: 
APROBAR LA EVALUACIÓN DE LOS DOCENTE DE LA FIMCP, (II Término 2008-2009 y 
I Término 2009-2010). SE DELEGA AL SUB-DECANO PARA QUE REALICE LOS 
AJUSTES QUE SEAN NECESARIOS. 
 
2. Proyectos de Graduación  
 
Revisadas las propuestas de los proyectos de graduación presentados por profesores de las 
carreras: Ingeniería y Administración de la Producción Industrial e Ingeniería en Alimentos, se 
resuelve: 
CD-2009-12-02-391: 
APROBAR LAS PROPUESTAS DE PROYECTOS DE GRADUACION PARA LA CARRERAS:  INGENIERIA Y 
ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION INDUSTRIAL E INGENIERIA EN ALIMENTOS. ADICIONALMENTE SE 
DELEGA AL SUB-DECANO PARA QUE REALICE EL SEGUIMIENTO RESPECTIVO. 
INGENIERIA EN ALIMENTOS 
 
NOMBRE 
 
PROFESORA 
RESPONSABL
E 
 
# 
PROYECTOS 
# 
ESTUDIAN
TES POR 
PROYECT
O 
 
TRIBUNAL DE 
SUSTENTACION 
DISEÑO DE RUTAS A SEGUIR EN 
LA IMPLEMENTACION DE 
SISTEMAS HACCP (Hazrd Analysis 
Critical Control Point) EN HELADO 
DE VAINILLA CON SOPORTE 
REFERENCIAL NORMATIVO 
M.Sc. MARIA F. 
MORALES R. 
 
1 
 
1 
Principal: Ing. Ana M. 
Costa V.       Alterno: 
Ing. Grace Vásquez V. 
DISEÑO DE RUTAS A SEGUIR EN 
LA IMPLEMENTACION DE 
SISTEMAS HACCP (Hazrd Analysis 
Critical Control Point) EN 
CHOCOLATE CLASICO CON 
SOPORTE REFERENCIAL 
NORMATIVO 
M.Sc. MARIA F. 
MORALES R. 
 
1 
 
1 
Principal: M.Sc. 
Sandra Acosta D. 
Alterno: Ing. Ana M. 
Costa V.        
DISEÑO DE RUTAS A SEGUIR EN 
LA IMPLEMENTACION DE 
SISTEMAS HACCP (Hazrd Analysis 
Critical Control Point) EN BEBIDA 
CITRICA EN TETRAPACK CON 
SOPORTE REFERENCIAL 
NORMATIVO 
M.Sc. MARIA F. 
MORALES R. 
 
1 
 
1 
Principal: Ing. Grace 
Vásquez V.      Alterno: 
Ing. Ana M. Costa V.        
DISEÑO DE RUTAS A SEGUIR EN 
LA IMPLEMENTACION DE 
SISTEMAS HACCP (Hazrd Analysis 
Critical Control Point) EN CAMARON 
CONGELADO IQF CON SOPORTE 
REFERENCIAL NORMATIVO 
M.Sc. MARIA F. 
MORALES R. 
 
1 
 
1 
Principal: Ing. Ana M. 
Costa V.       Alterno: 
M.Sc. Sandra Acosta 
D.        
DISEÑO DE RUTAS A SEGUIR EN 
LA IMPLEMENTACION DE 
BUENAS PRACTICAS DE 
MANUFACTURA EN UNA 
EMPRESA DEDICADA A LA 
ELABORACION DE BOCADITOS 
DIRIGIDOS A EVENTOS SOCIALES, 
CON SOPORTE REFERENCIAL 
NORMATIVO 
M.Sc. MARIA F. 
MORALES R. 
 
1 
 
1 
Principal: M.Sc. 
Sandra Acosta D.       
Alterno: Ing. Grace 
Vásquez V.     
DESARROLLO DE 
PROCEDIMIENTOS Y TECNICAS 
PARA LA SIEMBRA, CONTAJE Y 
CONFIRMACION EN LA 
IDENTIFICACION DE LAS 
CELULAS VEGETATIVAS DE 
BACILLUS CEREUS APLICADO EN 
EL PRODUCTO: HELADOS*  
M.Sc. MARIA 
F. MORALES R. 
 
2 
 
1 
Proyecto 
1:  
Principal: 
Ing. Ana 
M. Costa 
V.       
Alterno: 
Ing. Grace 
Vásquez 
V.     
Proyecto 
2: 
Principal: Ing. Grace 
Vásquez V.      Alterno: 
Ing. Ana M. Costa V.    
DESARROLLO DE 
PROCEDIMIENTOS Y TECNICAS 
PARA LA SIEMBRA, CONTAJE Y 
CONFIRMACION EN LA 
IDENTIFICACION DE LAS 
CELULAS VEGETATIVAS DE 
BACILLUS CEREUS APLICADO EN 
EL PRODUCTO: PAN 
MULTICEREALES   
M.Sc. MARIA 
F. MORALES R. 
 
1 
 
1 
Principal: Ing. Ana M. 
Costa V.       Alterno: 
Ing. Grace Vásquez V.     
DESARROLLO DE 
PROCEDIMIENTOS Y TECNICAS 
PARA LA SIEMBRA, CONTAJE Y 
CONFIRMACION EN LA 
IDENTIFICACION DE LAS 
CELULAS VEGETATIVAS DE 
BACILLUS.  
M.Sc. MARIA 
F. MORALES R. 
 
1 
 
1 
Principal: Ing. Grace 
Vásquez V.      Alterno: 
Ing. Ana M. Costa V.    
DESARROLLO DE 
PROCEDIMIENTOS Y TECNICAS 
PARA LA SIEMBRA, CONTAJE Y 
CONFIRMACION EN LA 
IDENTIFICACION DE LAS 
CELULAS VEGETATIVAS DE 
BACILLUS CEREUS APLICADO EN 
EL PRODUCTO: SOPAS 
DESHIDRATADAS   
M.Sc. MARIA 
F. MORALES R. 
 
1 
 
1 
Principal: Ing. Ana M. 
Costa V.       Alterno: 
Ing. Grace Vásquez V.     
DESARROLLO DE 
PROCEDIMIENTOS Y TECNICAS 
PARA LA SIEMBRA, CONTAJE Y 
CONFIRMACION EN LA 
IDENTIFICACION DE LAS 
CELULAS VEGETATIVAS DE 
BACILLUS CEREUS APLICADO EN 
EL PRODUCTO: PAN DE PASCUA   
M.Sc. MARIA 
F. MORALES R. 
 
1 
 
1 
Principal: Ing. Grace 
Vásquez V.      Alterno: 
Ing. Ana M. Costa V.    
 
*   2 empresas diferentes                             
INGENIERIA Y ADMINISTACION DE LA PRODUCCION INDUSTRIAL 
 
NOMBRE 
 
PROFESOR 
RESPONSABL
E 
 
# 
PROYECTOS 
# 
ESTUDIAN
TES POR 
PROYECT
O 
 
TRIBUNAL DE 
SUSTENTACION 
IMPLEMENTACION DE UNA 
METODOLOGIA DE MEJORA DE 
CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD EN 
UNA EMPRESA DEL SECTOR 
PLASTICO 
ING. M. 
DENISE 
RODRIGUEZ Z. 
 
1 
 
2 
Principal: Ing. Marcos 
Buestán B. Alterno: 
Ing. Juan Calvo U. 
 
 
NOMBRE DEL PROYECTO COMO 
PARTE DEL SEMINARIO: “TOC 
Aplicado a la Industria” 
PROFESOR 
RESPONSABL
E 
# 
PROYECTOS 
# 
ESTUDIAN
TES POR 
PROYECT
O 
TRIBUNAL DE 
SUSTENTACION 
IMPLEMENTACION DE S-DBR EN 
UNA PLANTA DE PRODUCCION 
ING. JULIO 
FIALLOS S. 
 
1 
 
3 
Principal: Ing. Marcos 
Buestán B.                           
Alterno: Ing. Jorge 
Abad M. 
 
 
 3. Temarios de Trabajos Finales de Graduación  
Solicitud para la aprobación del Tema, Temario y Resumen del Trabajo Final de Graduación, modalidad: 
Tesis, presentada por el aspirante ALEJANDRO XAVIER GARCIA SALTOS y la aspirante CARMEN GRACIELA 
VICUÑA VERA. 
 
CD-2009-12-02-392: 
APROBAR EL TEMA, TEMARIO Y RESUMEN DEL TRABAJO FINAL DE GRADUACION, MODALIDAD: TESIS, 
CON LA OBSERVACION DE QUE EL TITULO QUEDA DE LA SIGUIENTE MANERA: “DISEÑO DE UNA 
PEQUEÑA FABRICA DEDICADA A LA PRODUCCION DE ALIMENTOS CONGELADOS LISTOS PARA EL 
CONSUMO Y LA METODOLOGIA PARA SU CONSTITUCION”, PRESENTADOS POR EL SR. ALEJANDRO 
XAVIER GARCIA SALTOS Y LA SRTA. CARMEN GRACIELA VICUÑA VERA, ASPIRANTES DE LA CARRERA DE 
INGENIERIA EN ALIMENTOS. EL TRIBUNAL DE SUSTENTACIÓN SE INTEGRA DE LA SIGUIENTE MANERA: 
DIRECTORA: ING. PRISCILA CASTILLO S.; VOCAL PRINCIPAL: M.Sc. SANDRA ACOSTA D. Y VOCAL ALTERNO: 
ING. GUSTAVO GUERRERO S. 
 
Solicitud para la aprobación del Temario y Resumen del Trabajo Final de Graduación, modalidad: 
Seminario, presentada por el aspirante IVAN EDUARDO VISCARRA JARAMILLO. 
 
CD-2009-12-02-393: 
APROBAR EL TEMARIO Y RESUMEN DEL TRABAJO FINAL DE GRADUACION, MODALIDAD: SEMINARIO, 
TITULADO: “DISEÑO DE TACTICAS COMERCIALES PARA UN SISTEMA DE DISTRIBUCION”, PRESENTADO 
POR EL SR. IVAN EDUARDO VISCARRA JARAMILLO, ASPIRANTE DE LA CARRERA DE INGENIERIA Y 
ADMINISTACION DE LA PRODUCCION INDUSTRIAL. EL TRIBUNAL DE SUSTENTACIÓN SE INTEGRA DE LA 
SIGUIENTE MANERA: DIRECTOR: ING. JOSE GUERRA B.; VOCAL PRINCIPAL: ING. XAVIER CABEZAS G. Y 
VOCAL ALTERNO: ING. JORGE ABAD M. 
 
Solicitud para la aprobación del Temario y Resumen del Trabajo Final de Graduación, modalidad: 
Seminario, presentada por la aspirante IRINA KARINA ALOMOTO CASTRO. 
 
CD-2009-12-02-394: 
APROBAR EL TEMARIO Y RESUMEN DEL TRABAJO FINAL DE GRADUACION, MODALIDAD: SEMINARIO, 
TITULADO: “MEJORA DE LA LOGISTICA DEL ABASTECIMIENTO Y ANALISIS DEL ROL DE COMPRAS EN UNA 
EMPRESA DE SERVICIOS”, PRESENTADO POR LA SRTA. IRINA KARINA ALOMOTO CASTRO, ASPIRANTE DE 
LA CARRERA DE INGENIERIA Y ADMINISTACION DE LA PRODUCCION INDUSTRIAL. EL TRIBUNAL DE 
SUSTENTACIÓN SE INTEGRA DE LA SIGUIENTE MANERA: DIRECTOR: ING. JOSE GUERRA B.; VOCAL 
PRINCIPAL: ING. SOFIA LOPEZ I. Y VOCAL ALTERNO: ING. XAVIER CABEZAS G. 
 
Solicitud para la aprobación del Tema, Temario y Resumen del Trabajo Final de Graduación, modalidad: 
Tesis, presentada por el aspirante ANDRES PEREZ-LLONA SALAZAR. 
 
CD-2009-12-02-395: 
APROBAR EL TEMA, TEMARIO Y RESUMEN DEL TRABAJO FINAL DE GRADUACION, MODALIDAD:  TESIS, 
TITULADA: “IMPLEMENTACION DE LA HERRAMIENTA DE GESTION BALANCED SCORECARD A UNA 
EMPRESA DE SERVICIOS DE REMOLQUE, SALVAMENTO Y ASISTENCIA A NAVES EN LOS PUERSTOS DEL 
ECUADOR”, PRESENTADO POR EL SR. ANDRES PEREZ-LLONA SALAZAR, ASPIRANTE DE LA CARRERA DE 
INGENIERIA Y ADMINISTACION DE LA PRODUCCION INDUSTRIAL. EL TRIBUNAL DE SUSTENTACIÓN SE 
INTEGRA DE LA SIGUIENTE MANERA: DIRECTOR: ING. NELSON CEVALLOS B.; VOCAL PRINCIPAL: ING. 
JORGE ABAD M. Y VOCAL ALTERNO: DR. KLEBER BARCIA V. 
 
Solicitud para la aprobación del Tema, Temario y Resumen del Trabajo Final de Graduación, modalidad: 
Tesis, presentada por la aspirante ADRIANA MARIA HERBOZO GAMBOA. 
 
CD-2009-12-02-396: 
APROBAR EL TEMA, TEMARIO Y RESUMEN DEL TRABAJO FINAL DE GRADUACION, MODALIDAD:  TESIS, 
TITULADA: “INTEGRACION DE LOS PROCESOS DE PRODUCCION – VENTAS – COMPRAS EN UNA EMPRESA 
METALMECANICA”, PRESENTADO POR LA SRTA. ADRIANA MARIA HERBOZO GAMBOA, ASPIRANTE DE LA 
CARRERA DE INGENIERIA Y ADMINISTACION DE LA PRODUCCION INDUSTRIAL. EL TRIBUNAL DE 
SUSTENTACIÓN SE INTEGRA DE LA SIGUIENTE MANERA: DIRECTORA: ING. DENISE RODRIGUEZ Z.; VOCAL 
PRINCIPAL: ING. SOFIA LOPEZ I. Y VOCAL ALTERNA: ING. SANDRA VERGARA G. 
 
Solicitud para la aprobación del Tema, Temario y Resumen del Trabajo Final de Graduación, modalidad: 
Tesis, presentada por el aspirante ARNALDO ANTONIO ANDRADE URQUIZA. 
 
CD-2009-12-02-397: 
APROBAR EL TEMA, TEMARIO Y RESUMEN DEL TRABAJO FINAL DE GRADUACION, MODALIDAD: TESIS, 
TITULADA: “CONTROL DE CALIDAD DE LA ALEACION ASTM 5083 PARA APLICACIONES CRIOGÉNICAS”, 
PRESENTADO POR EL SR. ARNALDO ANTONIO ANDRADE URQUIZA, ASPIRANTE DE LA CARRERA DE 
INGENIERIA MECANICA. EL TRIBUNAL DE SUSTENTACIÓN SE INTEGRA DE LA SIGUIENTE MANERA: 
DIRECTOR: ING. IGNACIO WIESNER F.; VOCAL PRINCIPAL: ING. JULIAN PEÑA E. Y VOCAL ALTERNA: ING. 
SANDRA VERGARA G. 
 
Solicitud para la aprobación del Temario y Resumen del Trabajo Final de Graduación, modalidad: 
Proyecto, presentada por los aspirantes JOSE RICARDO SPER BERNAL e IVAN XAVIER TORRES CORDOVA. 
 
CD-2009-12-02-398: 
APROBAR EL TEMARIO Y RESUMEN DEL TRABAJO FINAL DE GRADUACION, MODALIDAD: PROYECTO, 
TITULADO: “DISEÑO DE UNA PLANTA DESHIDRATADORA DE BANANO USANDO SECADOR ROTATORIO”, 
PRESENTADO POR LOS SRS. JOSE RICARDO SPER BERNAL e IVAN XAVIER TORRES CORDOVA, ASPIRANTES 
DE LA CARRERA DE INGENIERIA MECANICA. EL TRIBUNAL DE SUSTENTACIÓN SE INTEGRA DE LA 
SIGUIENTE MANERA: DIRECTOR: ING. MARCELO ESPINOSA L.; VOCAL PRINCIPAL: ING. GONZALO ZABALA 
O. Y VOCAL ALTERNA: ING. FABIOLA CORNEJO Z. 
 
Solicitud para la aprobación del Tema, Temario y Resumen del Trabajo Final de Graduación, modalidad: 
Tesis, presentada por la aspirante STEPHANIE MADELINE CARRION VILLACIS. 
 
CD-2009-12-02-399: 
APROBAR EL TEMA, TEMARIO Y RESUMEN DEL TRABAJO FINAL DE GRADUACION, MODALIDAD: TESIS, 
TITULADA: “DISEÑO DE UNA PLANTA DE TATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES PARA UNA EMPRESA 
PROCESADORA DE CAMARON”, PRESENTADO POR LA SRTA. STEPHANIE MADELINE CARRION VILLACIS, 
ASPIRANTE DE LA CARRERA DE INGENIERIA MECANICA. EL TRIBUNAL DE SUSTENTACIÓN SE INTEGRA DE 
LA SIGUIENTE MANERA: DIRECTOR: ING. ERNESTO MARTINEZ L.; VOCAL PRINCIPAL: ING. MARCELO 
ESPINOSA L. Y VOCAL ALTERNA: DR. DAVID MATAMOROS C. 
 
Solicitud para la aprobación de NUEVA VIGENCIA del Tema, Temario y Resumen del Trabajo Final de 
Graduación, modalidad: Tesis. Aspirante LUIS ALFREDO CEDEÑO GARCIA. 
 
CD-2009-12-02-400: 
APROBAR LA NUEVA VIGENCIA DEL TEMA, TEMARIO Y RESUMEN DEL TRABAJO FINAL DE GRADUACION, 
MODALIDAD: TESIS, TITULO: “PROYECTO, CONSTRUCCION E INSTALACION DE SISTEMA CONTRA 
INCENDIO PARA UNA CENTRAL DE GENERACION ELECTRICA”, PRESENTADO POR EL SR. LUIS ALFREDO 
CEDEÑO GARCIA, ASPIRANTE DE LA CARRERA DE INGENIERIA MECANICA. EL TRIBUNAL DE 
SUSTENTACIÓN SE INTEGRA DE LA SIGUIENTE MANERA: DIRECTOR: ING. MANUEL HELGUIERO G.; VOCAL 
PRINCIPAL: ING. MARIO MOYA R. Y VOCAL ALTERNO: ING. ERNESTO MARTINEZ L. LA NUEVA VIGENCIA 
RIGE A PARTIR DEL 18 DE DICIEMBRE DEL 2009. 
 
 
 
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