ACTA DE LA SESION DEL CONSEJO DIRECTIVO REALIZADA EL 05 DE 
MAYO DEL 2011 
En la ciudad de Guayaquil, a los cinco días del mes de mayo del 2011, se reúnen los 
miembros del Consejo Directivo de la Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de 
la Producción, presidida por el Ing. Francisco Andrade S. Decano, asistentes: 
Miembros Docentes: 
Ing. Jorge Abad M., Ing. Marcelo Espinosa L., Dr. Paúl Herrera S. e Ing. Gustavo 
Guerrero M. 
Representantes Estudiantiles: 
Sr. Jorge Silva L.  
Invitados:  
Ing. Rodrigo Perugachi B., Ing. Gabriel Helguero G. e Ing. Jorge Duque. 
Secretaria: 
Sra. Jenny Guzmán B. 
Siendo las 11h30, el Decano constata el quórum reglamentario y declara instalada la 
sesión y a continuación pone a consideración el Orden del Día. 
1. Aprobación del acta de la sesión del 28 de febrero del 2011 
2. Ingreso y convalidación de materias para la carrera de Ingeniería Agrícola y 
Biológica del Sr. Andrés Swanton Herrera, Universidad Agraria del Ecuador. 
3. Ingreso y convalidación de materias para la carrera de Ingeniería en Alimentos 
de la Srta. Jeanneth Hernández Morocho, Universidad Central del Ecuador. 
4. Modificaciones a programas de materias de la carrera de Ingeniería en 
Alimentos. 
5. Trabajos finales de graduación. 
6. Informe Administrativo-Financiero - LEMAT 
7. Informe Administración-Financiero - CAMPRO 
8. Formulario de graduados – ABET 
9. Oficio emitido por el Ing. Marcos Tapia Q., Profesor FIMCP 
10. Oficio emitido por el Dr. Ramón Espinel L., Profesor FIMCP 
11. Varios 
 
Luego este orden del día es modificado de la siguiente manera: 
 1. Aprobación del acta de la sesión del 28 de febrero del 2011 
2. Ingreso y convalidación de materias para la carrera de Ingeniería Agrícola y 
Biológica del Sr. Andrés Swanton Herrera, Universidad Agraria del Ecuador. 
3. Ingreso y convalidación de materias para la carrera de Ingeniería en Alimentos 
de la Srta. Jeanneth Hernández Morocho, Universidad Central del Ecuador. 
4. Ingreso y convalidación de materias para la carrera de Ingeniería Agrícola y 
Biológica del Sr. Nestor Lazo Abalco, Escuela Politécnica del Ejército. 
5. Modificaciones a programas de materias de la carrera de Ingeniería en 
Alimentos. 
6. Trabajos finales de graduación. 
7. Informe Administrativo-Financiero - LEMAT 
8. Informe Administración-Financiero - CAMPRO 
9. Formulario de graduados – ABET 
10. Oficio emitido por el Ing. Marcos Tapia Q., Profesor FIMCP 
11. Oficio emitido por el Dr. Ramón Espinel L., Profesor FIMCP 
 
1. Aprobación del acta de la sesión del 28 de febrero del 2011. 
 
Toma la palabra el Decano de la FIMCP, y consulta si hay observaciones en el acta del 
consejo directivo anterior, finalizado esto, por unanimidad se resuelve: 
CD-2011-05-05-088: 
APROBAR EL ACTA DE LA SESIÓN DEL CONSEJO DIRECTIVO REALIZADA 
EL 28 FEBRERO DEL 2011. 
2. Ingreso y convalidación de materias para la carrera de Ingeniería Agrícola y 
Biológica del Sr. Andrés Swanton Herrera, Universidad Agraria del Ecuador. 
Se pone en conocimiento la solicitud de ingreso y convalidación, presentada por el Sr. 
Andrés Swanton Herrera a los miembros de este Consejo Directivo, luego el Dr. Paúl 
Herrera S., Miembro del Consejo Directivo y Coordinadora de la Carrera de Ingeniería 
Agrícola y Biológica da una breve explicación sobre el informe de convalidación que 
emitió para este caso, luego de lo cual por decisión unánime, se resuelve: 
CD-2011-05-05-089: 
RECOMENDAR EL INGRESO A LA CARRERA DE INGENIERÍA AGRÍCOLA Y 
BIOLÓGICA DEL SR. ANDRÉS ENRIQUE SWANTON HERRERA; Y, LA 
CONVALIDACIÓN DE MATERIAS DE ACUERDO AL SIGUIENTE CUADRO: 
Materias Universidad Agraria del 
Ecuador   
Materia Convalidada 
FIMCP-ESPOL 
Código 
Agricultura General Introducción a la Ing. 
Agrícola 
FIMP07989 
Botánica Botánica General  FIMP07583 
Biología Biología  FIMP00034 
Matemáticas I  y  II Cálculo Diferencial  ICM01941 
Educación Física I Libre Opción  
Computación I  y  II Herramientas de 
Colaboración Digital  
FIEC06460 
Cultivos Tropicales I Cultivos Tropicales I  FIMP04606 
Botánica Sistemática Botánica Sistemática  FIMP07898 
Microbiología Microbiología  FIMP07831 
Meteorología y Climatología Agrometereología FIMP07955 
Bioquímica Bioquímica FIMP00356 
Educación Física II Libre Opción  
Mecanización Agrícola Mecanización Agrícola FIMP07864 
 
 
3. Ingreso y convalidación de materias para la carrera de Ingeniería en 
Alimentos de la Srta. Jeanneth Hernández Morocho, Universidad Central del 
Ecuador. 
 
Una vez  conocida la solicitud y verificado los informes respectivos, por unanimidad se 
resuelve: 
CD-2011-05-05-090: 
RECOMENDAR ÚNICAMENTE EL INGRESO A LA CARRERA DE INGENIERÍA 
EN ALIMENTOS, A LA SRTA. JEANNETH LAURENCY HERNÁNDEZ 
MOROCHO. 
4. Ingreso y convalidación de materias para la carrera de Ingeniería Agrícola y 
Biológica del Sr. Néstor Ramón Lazo Abalco, Escuela Politécnica del Ejército. 
Luego de haber verificado la documentación e informes respectivos, por decisión 
unánime se resuelve: 
CD-2011-05-05-091: 
RECOMENDAR EL INGRESO A LA CARRERA DE INGENIERÍA AGRÍCOLA Y 
BIOLÓGICA DEL SR. NÉSTOR RAMÓN LAZO ABALCO; Y, LA 
CONVALIDACIÓN DE MATERIAS DE ACUERDO AL SIGUIENTE CUADRO: 
Materias Escuela Politécnica del 
Ejército  
Materias a Convalidar 
FIMCP-ESPOL 
Código 
Computación Herramientas de 
Colaboración Digital 
FIEC06460 
Física Física A  ICF00687 
Biología General Biología  FMAR 04093 
Educación Física Libre Opción  -----         
Metodología de la Investigación Científica Libre Opción   ----- 
Química General Química General  ICQ00018 
Maquinaria Agrícola Mecanización Agrícola FIMP07856 
Biología Aplicada Microbiología FIMP07831 
Agroecología y Recursos Naturales Agroecología  FIMP06213 
Zoología Zootecnia General FIMP08037 
Contabilidad Contabilidad  ICHE01222 
Contabilidad de Costos   
Matemáticas II Calculo Diferencial ICM01941 
Suelos Edafología FIMP07971 
Química Orgánica Química Orgánica ICQ00141 
Botánica Botánica General FIMP07583 
Abonos Orgánicos Optativa  
Avicultura –Mono Gástricos Nutrición Animal FIMP07948 
Fertilidad de Suelos Nutrición Vegetal FIMP07963 
Comunicación Social y Escrita Técnicas de Expresión Oral, 
escrita e Investigac. 
ICHE00877 
Módulo I Optativa  
Módulo II Agrometereología FIMP0755 
 Pastos y Forrajes FIMP08045 
Módulo III Topografía FICT03251 
 
 
5. Modificaciones a programas de materias de la carrera de Ingeniería en 
Alimentos. 
Toma la palabra el Ing. Jorge Abad M., Sub-Decano para dar una breve explicación de 
la modificación realizada a los programas inmersos en este caso: 
CD-2011-05-05-092: 
APROBAR EL CAMBIO DE HORAS REALIZADO A LOS PROGRAMAS DE LOS 
CURSOS: INGENIERÍA DE PROCESOS NO CONVENCIONALES (FIMP06908) Y 
SEPARACIONES MECÁNICAS EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS 
(FIMP08235) DE LA CARRERA DE INGENIERÍA EN ALIMENTOS DE LA 
FACULTAD DE INGENIERÍA EN MECÁNICA Y CIENCIAS DE 
LAPRODUCCIÓN, SE ADJUNTA EL CONTROL DE CAMBIOS (FORMATO 
IG1005-1). 
 
6. Trabajos finales de graduación. 
 
Una vez puesto a conocimiento de los miembros del Consejo Directivo los temarios de 
los trabajos finales de graduación, por decisión unánime se resuelve: 
CD-2011-05-05-093: 
APROBAR TEMA, TEMARIO Y RESUMEN DEL TRABAJO FINAL DE 
GRADUACION, PARA LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERA  
INDUSTRIAL, MEDIANTE PROYECTO, TITULADO:  
 
“DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE CONTROL DE GESTIÓN 
EN UNA EMPRESA DE MANUFACTURA METALMECÁNICA” 
 
PRESENTADO POR LAS SRTAS. ERICKA XIMENA ORTEGA SEVILLA Y 
SASKIA GABRIELA TOWNSEND PIEDRA, ESTUDIANTES DE LA CARRERA 
DE INGENIERÍA Y ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN INDUSTRIAL. EL 
TRIBUNAL DE SUSTENTACION SE INTEGRA DE LA SIGUIENTE MANERA: 
 
DIRECTOR:  M.Sc. CRISTIAN ARIAS U. 
VOCAL PRINCIPAL: ING. MANUEL HELGUERO G. 
VOCAL ALTERNO: ING. NELSON CEVALLOS B. 
 
CD-2011-05-05-094: 
APROBAR TEMA, TEMARIO Y RESUMEN DEL TRABAJO FINAL DE 
GRADUACION, PARA LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERA  DE 
ALIMENTOS, CON LA OBSERVACIÓN DE QUE EL TÍTULO QUEDA DE LA 
SIGUIENTE MANERA:  
 
“OBTENCIÓN Y OPTIMIZACIÓN DE LA MEZCLA PARA UNA BEBIDA 
INSTANTÁNEA DIRIGIDA A UN PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR” 
 
PRESENTADO POR LA SRTA. VERONICA GRACIELA DE LA PAZ CASTRO, 
ESTUDIANTE DE LA CARRERA DE INGENIERÍA EN ALIMENTOS. EL 
TRIBUNAL DE SUSTENTACION SE INTEGRA DE LA SIGUIENTE MANERA: 
 
DIRECTORA:  ING. KARÍN COELLO O. 
VOCAL PRINCIPAL: ING. GRACE VÁSQUEZ V. 
VOCAL ALTERNO: ING. ANA M. COSTA V. 
 
CD-2011-05-05-095: 
APROBAR TEMA, TEMARIO Y RESUMEN DEL TRABAJO FINAL DE 
GRADUACION, PARA LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERA  DE 
ALIMENTOS, CON LA OBSERVACIÓN DE QUE EL TÍTULO QUEDA DE LA 
SIGUIENTE MANERA:  
 
“ALTERNATIVA DE UTILIZACIÓN DEL OKARA EN EL DESARROLLO DE UN 
PRODUCTO DIRIGIDO A UN PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR” 
 
PRESENTADO POR LA SRTA. STEPHANIE MARIBEL GUERRERO BELTRAN, 
ESTUDIANTE DE LA CARRERA DE INGENIERÍA EN ALIMENTOS. EL 
TRIBUNAL DE SUSTENTACION SE INTEGRA DE LA SIGUIENTE MANERA: 
 
DIRECTORA:  ING. KARÍN COELLO O. 
VOCAL PRINCIPAL: ING. FABIOLA CORNEJO Z. 
VOCAL ALTERNO: ING. GRACE VÁSQUEZ V. 
 
CD-2011-05-05-096: 
APROBAR TEMA, TEMARIO Y RESUMEN DEL TRABAJO FINAL DE 
GRADUACION, PARA LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERA DE 
ALIMENTOS, MEDIANTE PROYECTO, TITULADO:  
 
“ELABORACIÓN DE BARRAS ENERGÉTICAS PARA ESCOLARES A PARTIR 
DE SUBPRODUCTOS INDUSTRIALES DE SOYA Y MAÍZ” 
 
PRESENTADO POR LA SRTA. VIVIANA CELESTE DE LA PAZ CASTRO, 
ESTUDIANTE DE LA CARRERA DE INGENIERÍA EN ALIMENTOS. EL 
TRIBUNAL DE SUSTENTACION SE INTEGRA DE LA SIGUIENTE MANERA: 
 
DIRECTORA:  ING. KARÍN COELLO O. 
VOCAL PRINCIPAL: ING. ANA M. COSTA V. 
VOCAL ALTERNO: ING. PRISCILA CASTILLO S. 
 
CD-2011-05-05-097: 
APROBAR TEMA, TEMARIO Y RESUMEN DEL TRABAJO FINAL DE 
GRADUACION, PARA LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIEROS 
INDUSTRIALES, CON LA OBSERVACIÓN DE QUE EL TÍTULO QUEDA DE LA 
SIGUIENTE MANERA:  
 
“DISEÑAR UN SISTEMA DE SEGURIDAD INDUSTRIAL EN EL LABORATORIO 
DE TERMOFLUIDOS DE LA FIMCP-ESPOL” 
 
PRESENTADO POR LOS SRES. EVELYN JULIANA ZÁRATE FREIRE Y EDWIN 
FABRICIO CORDERO IDROVO, ESTUDIANTE DE LA CARRERA DE 
INGENIERÍA Y ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN INDUSTRIAL. EL 
TRIBUNAL DE SUSTENTACION SE INTEGRA DE LA SIGUIENTE MANERA: 
 
DIRECTOR:  ING. VÍCTOR GUADALUPE E. 
VOCAL PRINCIPAL: MS.c. CRISTIAN ARIAS U. 
VOCAL ALTERNO: ING. EDUARDO RIVADENEIRA P.  
 
CD-2011-05-05-098: 
APROBAR TEMA, TEMARIO Y RESUMEN DEL TRABAJO FINAL DE 
GRADUACION, PARA LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIEROS 
INDUSTRIALES, CON LA OBSERVACIÓN DE QUE EL TÍTULO QUEDA DE LA 
SIGUIENTE MANERA:  
 
“DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE SEGURIDAD EN EL 
TRABAJO DE UN EDIFICIO ADMINISTRATIVO DE EDUCACIÓN SUPERIOR.” 
 
PRESENTADO POR LA SRTA. VALERIA ALEJANDRINA ECHEVERRÍA 
NIVELA, ESTUDIANTE DE LA CARRERA DE INGENIERÍA Y 
ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN INDUSTRIAL. EL TRIBUNAL DE 
SUSTENTACION SE INTEGRA DE LA SIGUIENTE MANERA: 
 
DIRECTORA:  ING. VÍCTOR GUADALUPE E. 
VOCAL PRINCIPAL: ING. MARIO MOYA R. 
VOCAL ALTERNO: ING. MARCELO ESPINOSA L. 
 
CD-2011-05-05-099: 
APROBAR TEMA, TEMARIO Y RESUMEN DEL TRABAJO FINAL DE 
GRADUACION, PARA LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERO 
MECÁNICO, MEDIANTE TESIS, TITULADA:  
 
“INSPECCIÓN FÍSICA Y ANÁLISIS PARA DETERMINAR LA OPERATIVIDAD 
DE UN TANQUE DE 8948 M3 DE CAPACIDAD PARA ALMACENAMIENTO DE 
FUEL OIL” 
 
PRESENTADO POR EL SR. MILTON OMAR MAYORGA TOALA, ESTUDIANTE 
DE LA CARRERA DE INGENIERÍA MECÁNICA. EL TRIBUNAL DE 
SUSTENTACION SE INTEGRA DE LA SIGUIENTE MANERA: 
 
DIRECTOR:  ING. ERNESTO MARTINEZ L. 
VOCAL PRINCIPAL: ING. ALFREDO TORRES G. 
VOCAL ALTERNO: ING. OMAR SERRANO V. 
 
CD-2011-05-05-100: 
APROBAR TEMA, TEMARIO Y RESUMEN DEL TRABAJO FINAL DE 
GRADUACION, PARA LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERA DE 
ALIMENTOS, MEDIANTE TESIS, TITULADA:  
 
“APLICACIÓN DE GOMAS ALIMENTICIAS EN GELES DE PROTEINA 
VEGETAL PARA LA ELABORACIÓN DE SALCHICHAS TIPO FRANKFURT” 
 
PRESENTADO POR LA SRTA. LIDIA NIVELA VERA, ESTUDIANTE DE LA 
CARRERA DE INGENIERÍA EN ALIMENTOS. EL TRIBUNAL DE 
SUSTENTACION SE INTEGRA DE LA SIGUIENTE MANERA: 
 
DIRECTOR:  ING. PATRICIO CÁCERES C. 
VOCAL PRINCIPAL: ING. ANA MARÍA COSTA V. 
VOCAL ALTERNO: ING. PRISCILA CASTILLO S. 
 
CD-2011-05-05-101: 
APROBAR TEMA, TEMARIO Y RESUMEN DEL TRABAJO FINAL DE 
GRADUACION, PARA LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERO 
MECÁNICO, MEDIANTE TESIS, TITULADA:  
 
“DISEÑO CONCEPTUAL DE UNA CENTRIFUGADORA PARA LA 
RECUPERACIÓN DEL AGUA DE PROCESO COMO RESPUESTA AL ESTUDIO 
DE LOS PROBLEMAS ASOCIADOS A LA PRODUCCIÓN DE   ARENA LAVADA 
EN UNA PLANTA DE AGREGADOS” 
 
PRESENTADO POR EL SR. XAVIER HUMBERTO CHECA MALDONADO, 
ESTUDIANTE DE LA CARRERA DE INGENIERÍA MECÁNICA. EL TRIBUNAL 
DE SUSTENTACION SE INTEGRA DE LA SIGUIENTE MANERA: 
 
DIRECTOR:  ING. FEDERICO CAMACHO B. 
VOCAL PRINCIPAL: ING. MARIO PATIÑO A. 
VOCAL ALTERNO: ING. MANUEL HELGUERO G. 
 
CD-2011-05-05-102: 
APROBAR TEMA, TEMARIO Y RESUMEN DEL TRABAJO FINAL DE 
GRADUACION, PARA LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIEROS DE 
ALIMENTOS, MEDIANTE TESIS, TITULADA:  
 
“ESTUDIO EXPERIMENTAL DEL USO DE AUXILIARES TECNOLÓGICOS Y 
HARINAS ALTERNATIVAS EN LA ELABORACIÓN DE UN POSTRE DULCE 
PARA PERSONAS CON INTOLERANCIA AL GLUTEN” 
 
PRESENTADO POR LOS SRES. CARMEN L. COLCHA AGUAS Y RICHARD X. 
CULCAY PERALTA, ESTUDIANTES DE LA CARRERA DE INGENIERÍA EN 
ALIMENTOS. EL TRIBUNAL DE SUSTENTACION SE INTEGRA DE LA 
SIGUIENTE MANERA: 
 
DIRECTORA:  ING. ANA MARÍA COSTA V. 
VOCAL PRINCIPAL: ING. PRISCILA CASTILLO S. 
VOCAL ALTERNO: ING. FABIOLA CORNEJO Z. 
 
CD-2011-05-05-103: 
APROBAR TEMA, TEMARIO Y RESUMEN DEL TRABAJO FINAL DE 
GRADUACION, PARA LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERO 
AGRÍCOLA Y BIOLÓGICO, MEDIANTE TESIS, TITULADA:  
 
“EVALUAR CUATRO CONCENTRADOS COMERCIALES EN LA 
ALIMENTACIÓN DE POLLOS BB RAZA COBB 500 EN ETAPAS DE INCIO A 
ENGORDE EN ÉPOCAS LLUVIOSA Y SECA EN EL CANTÓN CUMANDÁ 
PROVINCIA DEL CHIMBORAZO” 
 
PRESENTADO POR EL SR. LUIS ENRIQUE SALAO CHAPALBAY, 
ESTUDIANTE DE LA CARRERA DE INGENIERÍA AGRÍCOLA Y BIOLÓGICA. 
EL TRIBUNAL DE SUSTENTACION SE INTEGRA DE LA SIGUIENTE 
MANERA: 
 
DIRECTOR:  DR. JOHN RODRÍGUEZ A. 
VOCAL PRINCIPAL: ING. CARLOS BURBANO V 
VOCAL ALTERNO: DR. PAÚL HERRERA S. 
 
CD-2011-05-05-104: 
APROBAR TEMA, TEMARIO Y RESUMEN DEL TRABAJO FINAL DE 
GRADUACION, PARA LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERO DE 
ALIMENTOS, MEDIANTE TESIS, TITULADA:  
 
“DISEÑO DE LA CENTRALIZACIÓN DEL PROCESAMIENTO DE CARNE DE 
RES EN UNA CADENA DE SUPERMERCADOS: ANÁLISIS TECNOLÓGICO Y 
FINANCIERO” 
 
PRESENTADO POR LOS SRES. LEONARDO DA SILVA SARALEGUI Y 
MELISSA OLIVARES CORNEJO, ESTUDIANTES DE LA CARRERA DE 
INGENIERÍA EN ALIMENTOS. EL TRIBUNAL DE SUSTENTACION SE 
INTEGRA DE LA SIGUIENTE MANERA: 
 
DIRECTORA:  ING. PRISCILA CASTILLO S. 
VOCAL PRINCIPAL: ING. SOFÍA LÓPEZ I. 
VOCAL ALTERNO: ING. PATRICIO CÁCERES C. 
 
CD-2011-05-05-105: 
APROBAR TEMA, TEMARIO Y RESUMEN DEL TRABAJO FINAL DE 
GRADUACION, PARA LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERO 
MECÁNICO, MEDIANTE TESIS, TITULADA:  
 
“REDISEÑO DEL SISTEMA DE EXTRACCIÓN DE POLVOS PARA UNA 
FÁBRICA DE ACUMULADORES ELÉCTRICOS” 
 
PRESENTADO POR EL SR. GONZALO DAVID SÁNCHEZ BUSTAMANTE, 
ESTUDIANTE DE LA CARRERA DE INGENIERÍA MECÁNICA. EL TRIBUNAL 
DE SUSTENTACION SE INTEGRA DE LA SIGUIENTE MANERA: 
 
DIRECTOR:  ING. MARIO PATIÑO A. 
VOCAL PRINCIPAL: ING. MARCELO ESPINOSA L. 
VOCAL ALTERNO: ING. RODOLFO PAZ M. 
 
CD-2011-05-05-106: 
APROBAR TEMA, TEMARIO Y RESUMEN DEL TRABAJO FINAL DE 
GRADUACION, PARA LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERO 
INDUSTRIAL, MEDIANTE TESIS, TITULADA:  
 
“IMPLEMETACIÓN DEL MÓDULO DE ALINEAMIENTO DE OBJETIVOS DE 
UN SISTEMA DE EXCELENCIA CONTINUA” 
 
PRESENTADO POR EL SR. DANIEL PAÚL CHONG CHONG, ESTUDIANTE DE 
LA CARRERA DE INGENIERÍA Y ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN 
INDUSTRIAL. EL TRIBUNAL DE SUSTENTACION SE INTEGRA DE LA 
SIGUIENTE MANERA: 
 
DIRECTORA:  ING. SOFÍA LÓPEZ I. 
VOCAL PRINCIPAL: ING. DENISE RODRÍGUEZ Z. 
VOCAL ALTERNO: ING. MARCOS BUESTAN B. 
 
CD-2011-05-05-107: 
APROBAR TEMA, TEMARIO Y RESUMEN DEL TRABAJO FINAL DE 
GRADUACION, PARA LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERO 
INDUSTRIAL, MEDIANTE TESIS, TITULADA:  
 
“DESARROLLO DE LAS ESPECIFICACIONES FUNCIONALES DEL PROCESO 
DE PRESTACIÓN DE SERVICIOS DE UN LABORATORIO DE ENSAYOS” 
 
PRESENTADO POR EL SR. DIEGO ARMANDO TOSCANO PRIETO, 
ESTUDIANTE DE LA CARRERA DE INGENIERÍA Y ADMINISTRACIÓN DE LA 
PRODUCCIÓN INDUSTRIAL. EL TRIBUNAL DE SUSTENTACION SE INTEGRA 
DE LA SIGUIENTE MANERA: 
 
DIRECTOR:  ING. JORGE ABAD M. 
VOCAL PRINCIPAL: DRA. CECILIA PAREDES V. 
VOCAL ALTERNO: ING. RODRIGO PERUGACHI B. 
 
CD-2011-05-05-108: 
APROBAR TEMA, TEMARIO Y RESUMEN DEL TRABAJO FINAL DE 
GRADUACION, PARA LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERO 
INDUSTRIAL, MEDIANTE SEMINARIO, TITULADO:  
 
“DISEÑO DE UN PLAN DE IMPLEMENTACIÓN DE TEORÍA DE 
RESTRICCIONES EN UNA FÁBRICA DE FUNDAS DE PLÁSTICO PARA 
BANANO” 
 
PRESENTADO POR LOS SRS. JOSÉ LUIS GUAMÁN PINTO Y JOSÉ ANTONIO 
ROMÁN DELGADO, ESTUDIANTES DE LA CARRERA DE INGENIERÍA Y 
ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN INDUSTRIAL. EL TRIBUNAL DE 
SUSTENTACION SE INTEGRA DE LA SIGUIENTE MANERA: 
 
DIRECTOR:  ING. JULIO FIALLOS S. 
VOCAL PRINCIPAL: ING. MARCOS BUESTAN B. 
VOCAL ALTERNO: ING. ANDRÉS ABAD R. 
 
CD-2011-05-05-109: 
APROBAR TEMA, TEMARIO Y RESUMEN DEL TRABAJO FINAL DE 
GRADUACION, PARA LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERO 
MECÁNICO, MEDIANTE SEMINARIO, TITULADO:  
 
“ANÁLISIS Y SELECCIÓN DE HERRAMIENTAS DE CORTE, GEOMETRÍA Y 
COMPOSICIÓN, UTILIZANDO COMO MATERIAL BASE AISI D2, BASADOS EN 
EL CRITERIO DE DESGASTE DE FLANCO Y DE CRATER” 
 
PRESENTADO POR EL SR. VÍCTOR EDUARDO ARIAS ARIAS, ESTUDIANTE 
DE LA CARRERA DE INGENIERÍA MECÁNICA. EL TRIBUNAL DE 
SUSTENTACION SE INTEGRA DE LA SIGUIENTE MANERA: 
 
DIRECTOR:  MS.c. GABRIEL HELGUERO A. 
VOCAL PRINCIPAL: ING. MARCELO ESPINOSA L. 
VOCAL ALTERNO: ING. FEDERICO CAMACHO B. 
 
CD-2011-05-05-110: 
APROBAR TEMA, TEMARIO Y RESUMEN DEL TRABAJO FINAL DE 
GRADUACION, PARA LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERO DE 
ALIMENTOS, MEDIANTE TRABAJO PROFESIONAL:  
 
“ESTUDIO DE PENETRACIÓN DE CALOR EN PROCESO DE ESTERILIZACIÓN 
CONTINUO EN LA ELABORACIÓN DE FREJOL CAJANUS CAJAN ENLATADO” 
 
PRESENTADO POR EL SR. ANDRÉS LEONARDO ALCÍVAR DUEÑAS, 
ESTUDIANTE DE LA CARRERA DE INGENIERÍA EN ALIMENTOS. EL 
TRIBUNAL DE SUSTENTACION SE INTEGRA DE LA SIGUIENTE MANERA: 
 
DIRECTORA:  ING. PRISCILA CASTILLO S. 
VOCAL PRINCIPAL: ING. ALFREDO BARRIGA R. 
VOCAL ALTERNO: ING. FABIOLA CORNEJO Z. 
 
CD-2011-05-05-111: 
APROBAR TEMA, TEMARIO Y RESUMEN DEL TRABAJO FINAL DE 
GRADUACION, PARA LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERA DE 
ALIMENTOS, MEDIANTE TRABAJO PROFESIONAL:  
 
“LINEAMIENTOS PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UN SERVICIO DE 
ALIMENTACIÓN COLECTIVA” 
 
PRESENTADO POR LA SRTA. KLELIA ALEXANDRA ALBÁN ROBALINO, 
ESTUDIANTE DE LA CARRERA DE INGENIERÍA EN ALIMENTOS. EL 
TRIBUNAL DE SUSTENTACION SE INTEGRA DE LA SIGUIENTE MANERA: 
 
DIRECTORA:  ING. PRISCILA CASTILLO S. 
VOCAL PRINCIPAL: ING. GRACE VÁSQUEZ V. 
VOCAL ALTERNO: ING. PATRICIO CÁCERES C. 
 
CD-2011-05-05-112: 
APROBAR TEMA, TEMARIO Y RESUMEN DEL TRABAJO FINAL DE 
GRADUACION, PARA LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERO DE 
ALIMENTOS, MEDIANTE TRABAJO PROFESIONAL:  
 
“USO DE NATAMICINA EN PAN DE MOLDE SIN CORTEZA PARA 
AUMENTAR SU TIEMPO DE VIDA ÚTIL” 
 
PRESENTADO POR EL SR. CARLOS HUMBERTO SAN LUCAS SÁNCHEZ, 
ESTUDIANTE DE LA CARRERA DE INGENIERÍA EN ALIMENTOS. EL 
TRIBUNAL DE SUSTENTACION SE INTEGRA DE LA SIGUIENTE MANERA: 
 
DIRECTORA:  ING. PATRICIO CÁCERES C. 
VOCAL PRINCIPAL: ING. PRISCILA CASTILLO S. 
VOCAL ALTERNO: ING. GRACE VÁSQUEZ V. 
 
CD-2011-05-05-113: 
APROBAR TEMA, TEMARIO Y RESUMEN DEL TRABAJO FINAL DE 
GRADUACION, PARA LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERO DE 
ALIMENTOS, MEDIANTE TRABAJO PROFESIONAL:  
 
“AUMENTO DE LA PRODUCTIVIDAD EN UNA LÍNEA DE PROCESO DE 
PATACÓN PRE FRITO Y CONGELADO” 
 
PRESENTADO POR EL SR. FREDDY ORLANDO ERAZO PAZMIÑO, 
ESTUDIANTE DE LA CARRERA DE INGENIERÍA EN ALIMENTOS. EL 
TRIBUNAL DE SUSTENTACIÓN SE INTEGRA DE LA SIGUIENTE MANERA: 
 
DIRECTORA:  ING. PATRICIO CÁCERES C. 
VOCAL PRINCIPAL: ING. MARCOS MENDOZA V. 
VOCAL ALTERNO: ING. GRACE VÁSQUEZ V. 
 
CD-2011-05-05-114: 
APROBAR EL CAMBIO DE VOCAL PRINCIPAL DE LA TESIS DE GRADO 
TITULADA: DISEÑO DE RUTAS A SEGUIR EN LA IMPLEMENTACIÓN DE 
SISTEMA HACCP (HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT) EN 
CHOCOLATE CLÁSICO CON SOPORTE REFERENCIAL NORMATIVO. 
SOLICITUD PRESENTADA POR LA SRTA. MÓNICA TATIANA VILLACÍS 
NORIEGA, ESTUDIANTES DE LA CARRERA DE INGENIERÍA EN ALIMENTOS. 
EL TRIBUNAL QUEDA DE LA SIGUIENTE MANERA: 
 
DIRECTORA:  MSc. MARÍA F. MORALES R. 
VOCAL PRINCIPAL: ANA M. COSTA V. 
VOCAL ALTERNA: ING. GRACE VÁSQUEZ V. 
 
7. Informe Administración-Financiero – CAMPRO 
 
El Ing. Gabriel Helguero A., Director del CAMPRO, invitado para esta sesión de 
Consejo Directivo, expone el informe administrativo/financiero, finalizado esto, por 
unanimidad se resuelve: 
CD-2011-05-05-115: 
TOMAR CONOCIMIENTO Y APROBAR EL INFORME 
ADMINISTRATIVO/FINANCIERO ANUAL DEL CAMPO AVANZADO DE 
MECANIZACIÓN Y PROTOTIPOS DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA EN 
MECÁNICA Y CIENCIAS DE LA PRODUCCIÓN, CORRESPONDIENTE AL AÑO 
2010. 
8. Informe Administrativo-Financiero – LEMAT 
 
Una vez conocido el informe trimestral correspondiente a los meses de enero, febrero y 
marzo del 2011, el mismo que fue expuesto por el Ing. Rodrigo Perugachi B. Director 
encargado del laboratorio, por decisión unánime, se resuelve: 
CD-2011-05-05-116: 
TOMAR CONOCIMIENTO Y APROBAR EL INFORME TRIMESTRAL (ENERO, 
FEBRERO Y MARZO DEL 2011), DEL LABORATORIO DE ENSAYOS 
METROLÓGICOS Y DE MATERIALES – LEMAT, DE LA FACULTAD DE 
INGENIERÍA EN MECÁNICA Y CIENCIAS DE LA PRODUCCIÓN. 
9. Formulario de graduados – ABET 
 
Se pone a conocimiento de los miembros del Consejo Directivo el requerimiento del 
Señor Vice-Rector General sobre que recomendaciones esta facultad puede emitir con 
respecto al formato del formulario de graduados, presentado por el equipo ABET, toma 
la palabra el Ing. Jorge Duque R., Coordinador ABET de la FIMCP y procede a explicar 
cada uno de los numerales, finalizado esto por decisión unánime, se resuelve: 
CD-2011-05-05-117: 
APROBAR EL FORMULARIO PRESENTADO POR EL EQUIPO ABET-ESPOL, 
QUE SERÁ APLICADO A LOS GRADUADOS DE LAS CARRERAS INCLUIDAS 
EN EL PROYECTO PILOTO DE ACREDITACIÓN INTERNACIONAL DE 
CARRERRAS DE INGENIERÍA, CON LAS OBSERVACIONES REALIZADAS. 
10. Oficio emitido por el Ing. Marcos Tapia Q., Profesor FIMCP 
Se pone en conocimiento la solicitud presentada por el Ing. Marcos Tapia, luego de lo 
cual por unanimidad se resuelve: 
CD-2011-05-05-118: 
CONCEDER LICENCIA CON SUELDO AL ING. MARCOS TAPIA QUINCHA, 
PROFESOR DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA EN MECÁNICA Y CIENCIAS 
DE LA PRODUCCIÓN, PARA ATENDER ASUNTOS DE ÍNDOLE FAMILIAR, 
DURANTE EL PERÍODO DEL 2 AL 13 DE MAYO DEL 2011. 
11. Oficio emitido por el Dr. Ramón Espinel L., Profesor FIMCP 
 
Una vez puesto a conocimiento el oficio presentado por el Dr. Ramón Espinel L. ante el 
Señor Rector de la ESPOL, por unanimidad se resuelve: 
CD-2011-05-05-119: 
TOMAR CONOCIMIENTO DEL OFICIO EMITIDO POR EL DR. RAMON 
ESPINEL L. PROFESOR DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA EN MECÁNICA Y 
CIENCIAS DE LA PRODUCCIÓN. 
 
*****************************