Moreno Arteaga, Andrea Patricia; Torres Ruiz, Diana Lorena; Vaca Benavides, Maria Dolores; Murrieta Oquendo, María Elena, directora
(ESPOL. FCSH, 2008)
El yogurt es originario de Bulgaria y conocido popularmente por su nombre turco. Este producto es un fermento que se obtiene tratando leche entera o descremada a partir de la acción de ciertas bacterias benéficas para la ...