Alvarado A., Marlene; Barrionuevo M., Marjorie; Panchano V., Rocío; Santana M., César
(1998-01-05)
Este documento enfoca particularidades que un hotel-escuela debe poseer para cumplir con su doble misión, como es formar profesionales hoteleros y brindar un servicio de alojamiento de calidad.