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ListarTesis de Alimentos por tema "GERMINACIÓN"

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Influencia del proceso de germinado del arroz en cáscara (oryza sativa) f50 sobre el contenido proteico y las características sensoriales.

Romero Peña, María Fernanda; Robles Ureña, Consuelo (Espol, 2012)
Obtención de una bebida fermentada (fermentación ácido-láctica) a base de semilla de chenopodium quinoa germinada.

Campos Quiroz, Cynthia; Ponce Lay, Meily (Espol, 2018-07-04)

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