DSpace Home
→
Unidades Académicas
→
Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción
→
Tesis de Alimentos
→
Browsing Tesis de Alimentos by Subject

Browsing Tesis de Alimentos by Subject "Gelatinización del almidón"

Now showing items 1-1 of 1

Análisis de propiedades térmicas durante gelatinización en tres variedades de arroz INIAP aplicando el calorímetro diferencial de barrido (DSC)

Coello Ortiz, Victoria Carolina; Garcés Barcia, Cecilia Cristina (Espol., 2012)

Now showing items 1-1 of 1

Search DSpace

Advanced Search

Browse

All of DSpace
This Collection
- By Issue Date
- Authors
- Titles
- Subjects

My Account