DSpace Principal
→
Unidades Académicas
→
Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción
→
Tesis de Alimentos
→
Listar Tesis de Alimentos por tema

ListarTesis de Alimentos por tema "masa"

Mostrando ítems 1-1 de 1

Efecto de la goma xanthan y la hidroxipropilmetilcelulosa en las características físicas y reológicas del pan de arroz libre de gluten tipo molde

Morán Bravo, Katty Marisol; Soledispa Navarrete, Karen L. (ESPOL. FIMCP., 2013)

Mostrando ítems 1-1 de 1

Buscar en DSpace

Búsqueda avanzada

Listar

Todo DSpace
Esta colección

Mi cuenta