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Diseño del sistema industrial para la aplicación de tecnología de barreras en el procesamiento de porciones refrigeradas de dorado (coryphaena hippurus)

Cornejo Z., Fabiola, Director; Uvidia Achance, Omar Fernando (2006)
Análisis del efecto del tipo de agente osmótico en la transferencia de masa durante el secado y en la vida útil del babaco deshidratado

Hidalgo Arriaga, Maria Nelly; Vargas González, Fabiola Karina; Cornejo Z., Fabiola, Director (ESPOL. FIMCP, 2009)
Obtención de harina de yuca para el desarrollo de productos dulces destinados para la alimentación de celiacos

Alvarado Tay-Lee, Lourdes Gabriela; Cornejo Z., Fabiola, Director (ESPOL. FIMCP, 2009-08-14)

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- Cornejo Z., Fabiola, Director (3)
- Alvarado Tay-Lee, Lourdes Gabriela (1)
- Hidalgo Arriaga, Maria Nelly (1)
- Uvidia Achance, Omar Fernando (1)
- Vargas González, Fabiola Karina (1)
Subject
Date Issued
- 2009 (2)
- 2006 (1)
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