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Diseño de una planta para el faenamiento de chivos en la comuna Aguas Piedras
Aguilar Santana, John Alfredo
;
Zambrano Ronquillo, Cesia Ivonne
(
ESPOL.FIMCP
,
2024
)
Estándares de Calidad en la producción de pan blanco de molde de una Empresa Panificadora
Chacón Páez, Luis Fernando
(
ESPOL.FIMCP
,
2024
)
Diseño de una planta procesadora de ancas de rana Toro (Lithobates catesbeianus)
Saltos Ruiz, Jelena Justine
;
Sornoza Vera, Andrea Alexandra
(
ESPOL.FIMCP
,
2024
)
Evaluación de la dosificación de metabisulfito de sodio en camarón entero congelado de exportación
Bermúdez Moreira, Iziz Kristhel
;
Valarezo Franco, Melanie Dayanna
(
ESPOL.FIMCP
,
2024
)
Diseño de una planta procesadora de plátanos precocidos congelados
Aristega Guerrero, Carlos Alberto
(
ESPOL.FIMCP
,
2024
)
Marco Normativo y Plan de mejoras para el laboratorio de desarrollo y procesamiento de Alimentos de la carrera Ingeniería en Alimentos
Soriano Gómez, Ronny Javier
;
Pasmay Gómez, Miguel Ángel
(
ESPOL.FIMCP
,
2024
)
Diseño de una planta procesadora de carne de chivo en la comuna Aguas Piedras
Mendoza Medranda, David Sebastián
;
Quimis Castro, Haydee Gabriela
(
ESPOL.FIMCP
,
2024
)
Desarrollo de una bebida fermentada a base de pulpa y mucílago de café (Coffea Arabica)
Guamán Vera, Karoline Stefany
;
Montalvo Freire, Diana Génesis
(
ESPOL.FIMCP
,
2024
)
Caracterización Fisicoquímica y sensorial del cacao CCN-51 y fino de aroma
Chan Chong, María Isabel
;
Elián Efraín, Feijoo Díaz
(
ESPOL.FIMCP
,
2024
)
Estimación de vida útil de sazonadores en cubo mediante isotermas de adsorción de humedad
Anchundia Palacios, Fernando José
;
Cevallos Ronquillo, Iris Belén
(
ESPOL.FIMCP
,
2024
)
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ESPOL.FIMCP (10)
Aguilar Santana, John Alfredo (1)
Anchundia Palacios, Fernando José (1)
Aristega Guerrero, Carlos Alberto (1)
Bermúdez Moreira, Iziz Kristhel (1)
Cevallos Ronquillo, Iris Belén (1)
Chacón Páez, Luis Fernando (1)
Chan Chong, María Isabel (1)
Elián Efraín, Feijoo Díaz (1)
Guamán Vera, Karoline Stefany (1)
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Subject
Procesamiento (2)
Acciones correctivas (1)
Ancas de Rana (1)
Análisis de perfil de textura (1)
Cacao (1)
Carne (1)
Carne de chivo (1)
CCN-51 (1)
Contenido de azúcares (1)
Desarrollo sostenible (1)
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Date Issued
2024 (10)
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