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Efecto del tiempo de germinación sobre las características físicas, reológicas y tecnológicas de la harina del arroz integral variedad INIAP 15, cosecha verano

Sánchez García, Janaína Madelein; Loayza Jaramillo, Eliana Carmita (Espol., 2012)
Caracterización física, tecnológica y reológica de tres variedades de arroz pilado ecuatoriano, cosecha invierno

Ceavichay Coello, Katherine Adriana; Valenzuela Cobos, Juan Diego (ESPOL. FIMCP, 2012)

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- 2012 (2)
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