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Mejora de calidad sensorial y funcional de pan de molde blanco rebanado

Ramírez Mayeza, Everaldo Hernán (Espol., 2012)
Implementación de una microplanta productora de alcohol etílico a partir de tres tipos de musáceas

Macías Carbo, Angélica Esther (ESPOL., 2010)
Aumento de la productividad en una línea de proceso de patacón pre frito y congelado

Erazo Pazmiño, Freddy Orlando (2012)
Mejoramiento de las características sensoriales del cacao CCN51 a través de la adición de enzimas durante el proceso de fermentación

Navia Orces, Abel Andrés; Pazmiño Piedra, Natalie Valeria (ESPOL. FIMCP, 2012)
Utilización de harina de ullucus tuberosus en la elaboración de pan

Borja Mancheno, Hugo Josué; Quintana Peralta, Denis Gabriela (Espol., 2011)
Diseño de la línea de producción de un postre de yogurt descremado

Ajila Arévalo, Nathaly Rosibel; Arce Suárez, Olinda Jacqueline (Espol, 2013)
Aumento de la productividad en una línea de proceso de patacón pre frito y congelado

Erazo Pazmiño, Freddy Orlando (Espol., 2012)
Mejora de una línea de procesos de aderezo a base de champiñones y especias secas

Cornejo Zúñiga, Fabiola Marcela, Directora (ESPOL. FIMCP, 2010)
Elaboración de sopa instantánea a partir de harina de fréjol

López Echeverría, Miguel Ángel; Sánchez Silva, Herman Eduardo (Espol., 2011)
Utilización de harina de haba (Vicia faba L.) en la elaboración de pan

Rocha Espinoza, María Del Carmen; Vásquez Arreaga, María Nohelia (Espol., 2011)

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